三十四、冬雪小酌（下）（2 / 2）

“贱内玩笑之语罢了，”永基笑道，“十一哥别当真，咱们且上菜，如何？边说边聊？”

永瑆点点头，于是金秀一招手，先是上了四个凉菜，凉拌葫芦丝，金钩醋白菜，糟香鸭掌，镇江肴肉，这里头稍微贵重难得一些的也就是肴肉，镇江肴肉天下闻名，原本北边几乎是没有淮扬菜的，但因为是永盛皇帝几下江南，江南的菜式他十分喜爱，所以将这些镇江的这道名菜也带到了紫禁城，御膳房之中有专门的一拨厨子给皇帝烧江南菜式，所以如今肴肉却也不是什么特别稀罕的物件了，但这四个凉菜十分精美，的确是金秀和永基等人素日里头吃的少见的。

阿哥所的伙食都是大路货，都是御膳房统一烧出来的，填饱肚子没有问题，但若是多好吃么……根据金秀后世这山珍海味熏陶出来的味觉来判断，还真的是不怎么样。

但今日这四个菜，食材虽不难得，但样样精致，味道也颇为可口，命小巧温的绍兴酒还没有端上来，永瑆就拿起筷子尝了几口，点头赞许，“味道极好。”

绍兴酒旋即温热好了，被端了上来，永基给永瑆斟酒，金秀给富察氏斟酒，富察氏还不愿意喝，只是说自己个酒量不行，劝酒可是金秀在行的，“这是绍兴女儿红，”金秀笑道，“入口绵软顺滑，绝非北边的白酒那么的呛人，我在这里头还特意加了冰糖，如此入口甘甜，更适合咱们女子饮用，福晋若是不信，请暂喝一口试试，如何？”

富察氏退却不过，于是勉强喝了一口，果然那女儿红如金秀所言，甜滋滋的宛如蜜汤，富察氏这才点点头，“果然是福晋所言，的确是极好的。”

这四个凉菜之后，就是上热菜了，当然了，热菜就不是那么的豪华了，一个火腿烧鸭子锅子，一个口蘑炒笋片，这是冬日里难得的鲜香之菜，口外的蘑菇干和江南的笋干用淘米水发制出来，双倍鲜味，故名“炒双鲜”。

大玄宫廷内，冬日都喜欢用锅子，就是用炭火加温的汤菜，今日是一个烧鸭子锅子，还有一个锅子，乃是大玄上下冬日里头都爱吃的酸菜白肉锅子，里头还加了粉丝肉丸等，酸香鲜美，叫人唇齿留香。

最后一样是小炒鹿肉，大玄宫里颇为喜欢吃鹿肉，认为秋冬吃这个，可以让身子暖热，抵御严寒，今日用的是鹿肉的背脊肉部分，清脆爽口，火候恰到好处，虽然是用捧盒放着从御膳房端过来，但还是肉质滑嫩，不肥不柴。

如此四个菜，也是超标了，按照金秀和永基两人的份额，每日不过是两个素菜两个肉菜并几个主食饽饽等罢了，今日这样的菜，还真是被永瑆说中了，没有几两银子，可拿不下来。

永瑆用的极为热闹，心情也好，当然，无论是谁，见到美食当前，总会觉得心情极好，永瑆红光满脸的，和永基碰了一下酒杯，“嗨！在十二弟这里，我才知道一件事儿，在你这，才叫做是吃饭用膳！”