第172章 美食征服一切（1 / 2）

或许是因为人长得好看，所以看罗顽顽做饭，也是一种美的享受。

白净的小手，切肉，切菜，切葱花，手起刀落，上下纷飞。

当然，这只是罗顽顽自行脑补的画面。

实际上，她能做到的，成功的把肉切成丁，顺利的把大葱切成葱花。

她最擅长的并不是刀功，而是对味道的把控。

这些实际操作的方面，都只能算是过得去。

首先，罗顽顽选择先炸猪油。

炸猪油非常简单，但是火候要掌握好。火太旺，猪油容易炸糊。火太小，猪油半天不出油。

别看傻根儿妈厨艺不咋样，火烧的倒是不错。

罗顽顽还别出心裁地往炸好的猪油里放了一些八角和花椒粒，这样香料的香味而被热腾腾的猪油激发，让猪油产生了独特的化学变化，香味更加浓郁而丰富。

炸好的猪油，捞起来盛到大碗里，油渣另放。

锅底还剩一点猪油，罗顽顽也不浪费，直接放入葱姜蒜爆香，再把切好的肉丁放进去翻炒。

加入酱油和料酒上色，最后添一点热水略微炖煮一会儿。

制作肉臊子和猪油的时间，足够醒面了。

罗顽顽把醒好的面拿到案板上，准备揉一揉，然后做抻面。

可是这个时候，肉臊子的香味儿，已经勾得傻根儿去偷吃了，结果被烫得呲牙咧嘴的。

心疼儿子的傻根儿妈赶紧拿凉水让他降降温，罗顽顽则倒了点醋让他含在嘴里。

这都是防止烫伤的土办法。

正安抚好傻根儿的当口，王大彪一身寒气的从外边进来。

他这是一大早，拿了点东西和钱去感谢昨天帮忙的本家兄弟。

结果一从外边回来，就看到厨房里罗顽顽正和他媳妇儿手忙脚乱的围着傻根儿呢。

“你咋把她放出来了？就你们娘俩在家也不怕她跑了！”

王大彪一看，罗顽顽的手脚都解开的，只有一条麻绳系在脚腕上，深深觉得非常不牢靠。

“他爸，我看这丫头挺乖巧，挺老实的。这不正在帮我整早饭嘛，可算省了我的事儿了。”

只要能少了做饭这个活，对于根儿妈来说，就是天大的好事。

所以她一听王大彪提出质疑，赶紧帮着罗顽顽说好话。

这会儿王大彪也闻到了厨房里，香喷喷的肉臊子味儿。

不是王大彪夸张，他娶了这败家娘们，他们家的厨房里就从来没出现过这么香的饭菜味。

被美味征服的王大彪也不再说要把罗顽顽关起来的话，但是他的警惕性仍然很高，拽了把椅子坐在厨房门口，像看犯人一样看着罗顽顽做饭。

早就知道王大彪不像那娘俩好对付，罗顽顽倒也不介意，仍然慢条斯理的准备抻面。

因为罗顽顽并不像真正的抻面师傅那样技艺高超，所以她用的是非常简易的办法，看起来没有那么花哨，但是也能抻出比较均匀细长的面条。

把醒好的面倒扣在案板上，加一点点面粉揉搓成长条，双手提着的两端，轻轻摇晃，再铺一点面粉，再搓一搓，做成长条状。然后用擀面棍儿，把长条状的面擀成略厚片状。

稍微再饧面一小下，用刀把厚面片切成小手指粗细，撒上薄面。

这时候就可以正式抻面了，配合度很高的傻根儿妈已经烧好了一锅水，准备下面。