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【109】陶毅的豆腐经(1 / 1)

父亲走之前,应陶毅的要求,做了几个木制的框架,专门用来压制豆腐成型,五斤豆子,根据需求不同,做出来八斤嫩豆腐,五斤老豆腐,还有两斤的豆腐干。

做好的豆腐,王氏拿出去送给楚家两斤嫩豆腐,一斤老豆腐,又给村长家送去三斤嫩豆腐。

余下的三斤嫩豆腐、四斤老豆腐、两斤豆腐干则留着自家吃。

豆腐干晌午就做成了凉拌菜,配着芹菜丝、胡萝卜丝调了调,嫩豆腐和小葱凑在一起,就是名菜小葱拌豆腐。

老豆腐和白菜粉条一炖,那就是人间美味。

晌午大伯娘也在他们家吃的,余下的豆腐装到盆里面,挂到屋子的吊篮里,天冷,不会坏掉,等哥哥们晚上回来,照样可以吃。

腌制好的芹菜末,浇入热好的豆腐脑里,妯娌俩还放了辣椒,那颜色,红红绿绿白白的,简直不要太漂亮。

这顿豆腐盛宴,吃的卓琳和卓见满嘴留印,一边吃一边齐齐夸赞陶毅的手艺好,把陶毅夸得脸红脖子粗的。

卓琳忍不住挑眉,居然还是个害羞的家伙。

这么好吃的豆腐吃到肚子里后,阿娘有些懊恼的看向伯娘。

“今年的豆子种少了呢,照着这个吃法,很快就会见底呀!”

不等卓琳说话,陶毅就抢了先:“婶子,伯娘,如果我们要买豆腐的话,可以让他们拿豆子过来换,一斤豆子给他们两斤的嫩豆腐即可,给一斤半的老豆腐,我们也有个赚头,可以不收钱,但是豆子的质量得好。”

陶毅的话,让妯娌俩眼睛一亮:“那要这么着的话,倒是可以一试,不过,以后会不会只有豆子,没有钱?”

“婶子,这附近有豆腐坊吗?”

“有的,隔壁村就有一个,你说的一斤豆子换两斤嫩豆腐和他们一样,不过他们的老豆腐更贵点,一斤豆子只给换一斤老豆腐。”

“那可能这老豆腐压得瓷实,其实太硬就成豆干了,老豆腐只需要比嫩豆腐稍微硬一点,便于成型就可以。太老了反而不好吃,既然隔壁村就有,价格也都是透明的,回头可以让大家来尝尝我们的,实在不行,我们可以让让步,比如他们一斤豆子换两斤嫩豆腐,我们可以换两斤半,老豆腐换两斤,都是乡里乡亲的,少点多点儿无所谓,最重要可以拉长期送豆子的顾客,总比到时候出去买着强,然后,有时间做豆腐了,可以推着车去十里八村卖卖!”

陶毅继续道:“如果没有豆子,其他粮食也可以呀,只要价格对等不吃亏就行,哪怕婶子只在闲的时候做本村的生意,起码能够有一项粮食的来源,即使没有接触到钱,咱们也不会赔钱,肯定有的赚的。”

卓琳惊诧的看了陶毅一眼,“这小子还挺有生意头脑的呢,不愧是家里开豆腐坊,又念过几年书,到底不比同村这些没读过书的淘小子,这样的人才,要是就这样耽误过去,未免有些可惜,如果可以继续读书的话,说不定也是可造之材,爹娘养他并不算赔本。”

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