第九百八十八章 猪肉脯（1 / 2）

可这度假中心里就他一个厨师，别人都能请假，就他不能，他要是真的想回去看他师傅，还只能够是下午抽时间去，再在晚上吃饭前回来。

这么一来，他能够回去的时间也比较紧了，来回也就是三四个小时的时间，马森这么想着就有点怨念了，他得去找盛栖梧让他涨工资的，别人好歹还有个休息时间呢，他这全年无休的。

虽然脑子里想着事情，马森手上的动作却是一点都不断的。将这片下来的瘦肉洗净，马森就开始了剁肉糜的工作。

他操着两把菜刀，双手连续剁，都快地出现残影了，晚晚看着马森的动作是目不转睛的。这般剁了有半个小时，马森才算是收手。

看了下剁好的肉糜，马森满意地点头，这第一步算是完成了。

马森这边忙活，阮爷爷也没有忙着。马森这肉皮起地很干净，几乎很少有肥肉还黏在上面。阮爷爷将肉皮表现的污垢洗掉，将这肉皮放入冷水锅烧开，煮了有三分钟左右才捞出来。

再将这猪皮在冷水下冲温，刮去猪皮内侧还存留的少许的肥肉。然后将肉皮气成细细的丝，放入高压锅内，里面加入先前准备好的调料，再加入刚刚找到的鸡汤。

这么的熬煮半个小时，挑出汤内的调味料，将晾凉后的鸡汁肉皮放入冰箱冷藏，待到凝固成胶质后，这鸡汁皮冻就算是完成了。

阮爷爷这边算了告了一段路，晚晚看了有点失望，她扯了扯许医生的袖子：“许爷爷，现在不能吃？”

许医生摸摸晚晚软软的头发：“这个要放上一段时间才好吃，到时候就像是晚晚你吃的果冻一样，只是果冻是甜的，而这个是咸的。”

晚晚懵懂地点头，既然要等那就等一会儿吧，她的视线就转会了马森那边。毕竟马森还在忙活呢，马森的肉糜已经准备好了，现在就是在肉糜里加入各种调味料了。

许医生看了眼：“小胖子，做些原味的，蜜汁的过甜了，老胖不能吃。”

马森兴致勃勃：“好勒，我做点蜜汁的让我自己解解馋。”

这许医生面前都过了明路了，胖爷爷总算是能够尽兴地吃一些了，“要我说啊，这猪肉的脂肪含量还是太高了，可惜村子里没有牛肉卖，要是做点牛肉干那才好呢。”

“牛肉的脂肪含量低，胖爷爷多吃一些都没有关系。”

马森一边往肉糜里面洒白芝麻，一边说着。晟晟很霸总地开口了：“明天让爸爸买！”

说实话，他也想吃胖叔叔做的牛肉干了。

盛栖梧正好走进来，就听到了晟晟说的话，他一把抱起晟晟颠了两下：“儿子，让爸爸买什么？”

晟晟手臂抱着盛栖梧的脖子：“买牛肉，晟晟想吃牛肉干。”

看马森缩脖子，盛栖梧就知道刚刚这话是马森说的。他也不生气，就为了点吃的，孩子既然要吃，那就满足他好了。