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第二十五章 食戟开始(求收藏,求票票)(2 / 2)

对于山城树的名字,江白一点印象都没有,而且,山城树的性格,让江白就觉得这家伙就算是二年级生,也强不到哪里去。

而且,刚刚贞冢奈绪已经经历了过一场特训。

对于奶酪的理解得到了大幅度提升。

江白看向了贞冢奈绪。

一份奶酪,一份鸡胸肉,一份午餐肉。

顿时江白便知道了贞冢奈绪要做什么。

芝士炸鸡排。

从某种意义上来说,算是一种快餐类的食品,采取的主要烹饪方式是油炸,但是想要将这样的料理制作的美味,并不是容易的事情。

正因为太普遍,所以想要出彩,很难。

贞冢奈绪将半解冻的鸡肉切成了大片的形状,顺着纹理,形状规整,基本上保证了每一片的大小都是相似。

半解冻状态,就是指鸡肉还保持着一定的硬度,下刀不至于完全变形。

对于厨师而言,手工切肉,这种状态的肉是最容易切成薄片的。

软硬适中。

而机器切割的话,就会采取冷冻状态更强的肉,那样可以切成更薄的薄片。

就像所谓的肥牛卷。

一盘看起来很多,但是等到完全解冻,肉软下去之后,其实很少。

之后放入盆中,等鸡肉完全解冻,再倒上适量的盐,黑胡椒,香叶等,对鸡肉进行腌制,时间十分钟。

午餐肉和奶酪同样切成片。

鸡肉腌制完毕。

随即,利用鸡肉将午餐肉和奶酪包裹好。

依次裹上面粉液,鸡蛋液,面包糠。

面包糠这种东西的使用场景很多,而且油炸一下之后,味道会更好,经常和各种肉类搭配进行油炸。

旁边的锅中,油温正在缓步上升。

贞冢奈绪看了一眼,随即便是将手中处理好的鸡排放入油锅之中。

“嗞嗞!”

一阵香气马上便飘散了出来。

贞冢奈绪认真的盯着油锅。

一直到鸡排变成金黄颜色,猛的拿出,置于旁边悬空,沥干表面上多余的油。

这些多余的油,会影响口感。

鸡排油炸完成,剩下的,便是配菜的处理。

江白看向了另外一边。

山城树。

选择的料理和贞冢奈绪的有些相似。

不过贞冢奈绪是鸡排。

而山城树是猪排。

两人一直到油炸完成的这个步骤,都极其相似。

山城树看向贞冢奈绪,冷哼一声。

“竟然和我做类似的料理,真是自取其辱,等会你就知道了,一年级生和二年级生之间究竟有多大的差距!”

“我的料理,根本不是你能够企及的。”

一念及此,山城树心中的那一抹心虚,也是消失了。

当山城树意识到,不是江白的料理有问题,而是自己没弄清楚情况的时候,山城树的心中出现了一瞬间的心虚。

不过为了面子,山城树坚持没有认错。

本来只是想多骂两句之后就离开。

但没想到,贞冢奈绪出现了。

一来就提出了食戟。

而且还是那么严重的条件。

众目睽睽之下,让山城树不得不接下来。

“就算你会因此而退学,那也不是我的错,是你自己,自找的!”

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