第七百四十九章 鮟鱇切法（2 / 2）

现场开始惨叫，这也是唐海一直顾虑的原因！

铃子来到了鮟鱇鱼背面，又是一剥！

点播人数突破25万，直接观看超过70万人！

铃子一直很冷静，剖腹，取出了肝脏……

肝脏一拿出来，鮟鱇鱼整个就瘪了下去，因为这一条鮟鱇鱼40多斤，肝脏可能有15斤以上，老大的一片……

再取出鱼肚。

然后铃子拿着鱼肠张开，让人看肠子是怎么样的，唐海觉得自己要应付某些协会了……

其实杀大家伙都是这么杀的，包括羊，但肉联厂的加工也不会给一般人看啊！

也就是日本把这个当做表演项目，家长会带小朋友一起去看……

接着是两三刀剔下了鮟鱇鱼身上的几片大鱼肉，只剩下一个光秃秃的骨架在晃悠着……

刚还对铃子有什么想法的观众基本全萎了，铃子这庖丁解牛的刀法，谁敢娶回家，那肯定得供着……

不仅观众，千代、田甜看铃子也是怪怪的，唐海也是面有异色，小牛没吓死这是他心脏够大……

唐海猛的一喝：“二锅头来！”

他拿着鱼肝，小牛狂开二锅头冲洗，酒水全落到盘子里……

鮟鱇鱼今天码头出水价很便宜，不是大鱼的话，只需要3.08美金一公斤，但唐海小队却把这个做得……

好像很高档神奇的样子！

超大的蒸锅，直接整块的放进去蒸！

所有人都开始雕花！

“铃子，薄片！千代，准备双龙夺珠！”

“是！”

只有唐海和千代的刀术可以做这个，肝脏只是稍稍蒸熟了表面就出笼了，中餐其实也有生吃法，醉虾之流就是，不过要说生吃还是肝脏味道最好，就是很多肝脏要考虑寄生虫问题……

表层熟的颜色就微白，里边就红，唐海和铃子、千代一起摆盘，看着一条条肝脏肉是‘旋转着’摆放的……

中餐其实也讲究摆盘，一般五星酒店的大厨就要背800种摆盘方式之类的了，小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、槐花、栀子花、南瓜花、丝瓜花等等是主流……

不过今天唐海说了不放香料，那太香的花就不能上阵。

他的摆盘讲究金角音变草肚皮，中间比较空，就不会喧宾夺主……

两条赤龙争夺一朵应季南瓜花，夸张程度完爆隔壁太多，几名德国人心里大呼你们作弊……

“下面有请我们的，毕业于法国第一美食名校的田甜小姐最后上料！”唐海的声音震天响起！

田甜出场了！

田甜小心翼翼的捏了把细盐！

田甜撒盐了！

田甜松了口气……

“大功告成！”唐海猛的一喝。

“……”

“……”

“……”

……

【之前出了两个错误。中国用刀叉勺子有至少一万年历史了，那时候用骨制品，谢谢书友“圣日尔曼伯爵”提醒。鮟鱇鱼是底层深海鱼，要用深海海沟或者底拖网来捕捉，谢谢书友“啾啾”妹妹提醒！这几天敢为要做苦力，回帖会较慢，晚上再集中回~】(未完待续。)