第十六章金玉满堂，翡翠羹（1 / 2）

第二天一早李雨晴就走了，因为想着心事再加上带的东西不多，很快就到了镇上。姚掌柜正在指挥着伙计往厨房搬着食材。看到李雨晴过来有些诧异，反应过来很是高兴的迎了上去。

“雨晴怎么有空过来啊，是不是又有什么新东西。”说完往李雨晴的背篓里看去。

“姚伯伯真被你说准了，可不就是拿来让你瞧瞧的吗。”

“好好，走走咱们赶紧进去瞧瞧。”

走进厨房李雨晴拿出香椿，姚掌柜凑了过来，拿起一根在鼻子下问了问。

“雨晴这什么东西味道怪怪的，能吃吗。”想把它扔进背篓里，想了想又轻轻放了进去。

“姚伯伯稍等一下，等会你就知道了。别看它气味不怎么样，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。”

姚掌柜半信半疑，不觉的这个味道怪怪的东西能做出什么好的吃食，但也没出言否认。

李雨晴把香椿洗净拿了四个鸡蛋打碎，在碗里搅拌打碎，葱花、蒜片切好备用。香椿芽去掉硬节，焯水。捞出控水，切碎。和鸡蛋拌匀。觉得四颗鸡蛋不够，又加了一颗。加盐，拌匀。

锅热放油，入葱花、蒜片爆香。鸡蛋液倒入锅中小火慢慢煎炒，待两面金黄时就盛出。放在案板上，切成方块放在白玉盘中一块块摆好，取一颗青瓜切片摆在盘中装饰。一道香椿蛋饼就好了，为了听起来高大上，李雨晴给它新取了个名字，金玉满堂，金黄的鸡蛋翠绿的香椿名字正配。

把它放在一边，又洗了一把香椿，把它切碎放在大瓷碗中和鸡蛋搅拌开来，放了点盐，水和油，用油纸封好，在锅里蒸着，不一会香气就飘了出来。姚掌柜吸了吸鼻子砸吧了下嘴。