第一百一十九章 学艺 1（1 / 2）

做菜，除了用来做菜的东西好之外，调味料一定要优秀，中国菜之所以美名远扬，其实从某种程度上，和中医，草药这些东西是分不开的。很多菜肴用的香料，最早都是作为药材出现的。

袁家行手里的这包也是，这些东西都是他想尽办法从药铺里搞来的，有枸杞，八角，花椒，乱七八糟的一大堆。袁家行看了一眼锅里的虎肉，火很旺，锅里的水已经开了，水面上飘着一层血沫。袁家行找了把勺子，小心的把那些血沫撇掉，然后把手里的东西一点一点的加到了这汤里。

没有多久，滚沸的汤水里飘出一股浓郁的香味，老坛和坐在一边的四位师姐猛吸着鼻子，呼吸者空气中的香气，五双眼睛恶狠狠地瞪着那口大锅。火很旺，锅里的虎肉没有多久就被煮得酥烂，煮好的虎肉呈现出一种暗红色，看起来很有卖相，而且香气扑鼻，仅仅闻着这香气就知道，这虎肉绝对是上好的美味。

袁家行用勺子盛了点汤水尝了一下，满意的点了点头，然后找了一块木板作为临时的锅盖，从腰上解下来一个酒葫芦，这一路上，袁家行和老坛各准备了一个这个东西，大小两个酒鬼，少了这个东西是绝对不行的。他小心的打开了葫芦盖，将里面的酒水倒了一些在锅里，浓郁的酒香混合着肉香迅速在空气中弥漫，袁家行眼疾手快，立刻用那块木板盖住了大锅，将酒香闷在了锅里。

过了一阵，袁家行再打开那块木板的时候，一锅红焖虎肉就已经做好了。

一边的老坛和四位师姐早已经迫不及待了，老坛还好一些，多少还能装模作样的把持得住，四位师姐早就已经两眼发绿，口水把地面都打湿了一块，恨不得冲上来，把锅都咬下一块来！

“好了。”袁家行满意的看着周围几个人的表情，都说要抓住男人的心，首先要抓住他的胃，其实男女一理，只要是喜欢吃的，就没有几个不愿意吃好的，老坛喜欢吃，但是却不会做，这几位师姐也不用说了，她们那个做法，只要熟了就行，哪里还会讲究吃好吃坏，这样的好东西，她们别说是吃了，就连听都没有听说过。

一块红艳艳地红焖虎肉被放到了老坛面前，临时充当盘子的一块木板上，这个鬼地方，什么东西都缺，就是不缺，木头。红焖虎肉，再配上新鲜木材的清香，香味更加诱人。老坛也是一个老吃客了，他先用力吸了一下这块虎肉上的香气，满意的点了点头，然后用一双用树枝做的筷子，从这一大块肉上撕下来一块，虎肉已经被煮得酥烂，两根树枝向下一捅，轻轻松松的就撕下一块肉来，老坛将这块虎肉放进嘴里，闭上眼睛慢慢咀嚼，好半天之后才睁开眼睛，满意的赞叹了一声。

“好！肥而不腻，香味浓郁，吃不到丝毫的肉腥味，偏偏还能品尝到肉香，这味道实在是好啊！就算是大酒楼的一流厨师也不见得能够做出这样的味道来！你这叫什么？”

“师父说好就好。”袁家行在一边笑道：“这道菜叫做红焖虎肉。不过，师父你要觉得好，可要快点吃，不然的话，一会儿可不见得剩下什么了。”

“什么意思？”老坛微微一愣，奇怪的问道。