第790章 美食征服（1 / 2）

被白贤玉“折磨”的够呛的郑长生，实在是没招了。

与其你用铁板烧“折磨”我，不如我用华夏美食征服你。

把白贤玉培养成一个华夏美食的爱好者，这样也能省去了再受折磨之苦。

厨房里，郑长生洗干净了手，开始烹调。

老廖打下手，很是尽职尽责。

所有一切必备之物准备齐全，就等着郑长生开做了。

郑长生做的是招牌菜东坡肉，跟老廖的大锅红烧肉可是有着本质的区别的。

老廖的这手大锅肉的绝活也是跟郑长生学来的。

现在郑伯爷亲自下厨展示绝技，岂能错过？

他把几个学徒都给撵了出去，亲自给郑长生打下手，为的就是要学会郑长生的私房菜。

永和伯爵家里的私房菜，据说连皇上他老人家都爱吃。

这么一个千载难逢的好机会摆在他的面前，他又怎么能不用心去学习呢？

郑长生拿起一块准备好的五花肉，下冷水锅煮沸约莫十分钟左右，然后将煮过的肉块捞出，切成方块。

然后，在砂锅中铺一层厚厚的葱，防止肉粘锅，把肉放在葱上，在肉上放上姜片，再铺一层葱。

额，原来做菜还这么多的工序呢，这可是太讲究了。

老廖心中激动的心砰砰的跳的厉害。

然后，放一勺酱油，两勺透瓶香的老酒，加入了一勺糖霜，最后加入开水没过猪肉。

郑长生看了一眼老廖：“烧大火，一个时辰。”

说完，洗洗手到旁边歇着去了。

老廖把刚才的步骤都牢牢的记在心里。

转眼间一个时辰到了，此时砂锅中已经传来了浓浓的香味。

“咕咚”，老廖和白贤玉两个人，几乎同时，使劲的咽下了口水。

“郑伯爷，时辰到了。”老廖都已经有点垂涎欲滴，迫不及待的要尝试一下了。

郑长生，这个时候才放下手中的茶杯，慢悠悠的起身，走了过来。

拿起筷子把砂锅里的葱姜料头都捡了出来，吩咐老廖在加大火收汁。

此时锅里的肉，色泽红润，筷子一拨动，看起来弹性十足的样子。

“哇！好想吃呀！”白贤玉忍不住出声。

郑长生微微一笑：“在稍等片刻，还差最后一道工序。”

额，老廖顿时注意力集中了起来。

这都已经成品了，怎么还有一道工序啊。

看来这道菜绝对是极品中的极品啊，怪不得皇上都爱吃。

就光看这繁琐的工序，就足以可证明这到菜的不同寻常了。

架起蒸笼，郑长生把四方的肉块放进了大瓷碗之中，放在蒸笼里蒸制一炷香的时间，方出锅。

此时的这道肉的皮，看起来是比之刚才更加的晶莹剔透，颇有一种吹弹可破的样子。

筷子稍微的一拨动，弹性十足。

郑长生夹起一块肉放进小碟子里，端给白贤玉：“试试如何？看看有没有你的铁板烤五花肉好吃？”

白贤玉小心翼翼的夹起肉块，放进了嘴里，慢慢的咀嚼。

她闭上了眼睛，细细的品味。

良久方开口道：“香糯而不油腻，入口弹牙，嚼劲十足，这简直是人间仙品啊。姐夫，我要学这道菜，做给你吃......”

老廖瞪大了眼睛，真的有那么好吃吗？

他慢慢的夹起，学着白贤玉一样，闭上眼睛慢慢的细品。

额，果真。