300 做菜煎饼（1 / 2）

过了许久，颜晓雪说：“我家里有炉子的，你又做炉子干什么？”郑好就把自己的想法说了，“在饭店打工太过辛劳，也不赚钱，倒不如自己干随意，昨天在医院门口吃菜煎饼，你发现了吗，他们生意都挺火的。”颜晓雪点头，说：“可是我不会做煎饼啊！”

郑好说：“学啊，你心灵手巧，一旦学会，煤城做煎饼的肯定谁都比不过你。你一定是煤城第一，不，中国第一，宇宙第一。”

颜晓雪说：“哪有啊，希望不要把顾客吃吐了。”郑好拍了拍自行车前面挂的塑料袋说：”今天买了做煎饼的菜，回家我们学着去做，我要做你的第一个吐客。”

颜晓雪开心笑了，说：“吃出胃病可不要埋怨我。”郑好说：“不怕，我可是学医的，你只要有本事，就把辣的咸的全做出来给我，吃出胃病，我喝中药治疗。”颜晓雪说：“那也不能这般折腾啊。”

来到颜晓雪家，闫波率先迎出门。手里还拿着本书《人性光辉》，闫波高兴地说：“小好哥，欢迎来我们家入住。”

郑好瞥了一眼他手里的书，说：“闫波最近在研究卡耐基吗？”闫波听罢，来了精神，说：“是呀，卡耐基可真是个了不起的人，他写的东西，每一部都是经典，都可以风靡全球…….”

颜晓雪说：“好了好了，你已经走火入魔了，你应该好好学习语数外，至于这个卡耐基什么的，都是一些没有用的东西。”

闫波不服气，与颜晓雪争辩起来。“你知道吗，人家卡耐基是美国著名人际关系学大师，被誉为是20世纪最伟大的心灵导师和成功学大师。”颜晓雪说：“学习不成，你研究什么成功学也不会让你成功的。”

这时候颜晓雪妈妈笑着走出来说：“小好来了？”郑好点头说：“妈妈，最近住到这里，恐怕要给你添麻烦了。”

颜晓雪妈高兴地说：“你这孩子，说这话就见外了，我们可都是一家人。”她掏出钱对闫波说：“去，闫波，到市场买些肉。”

郑好拦住说：“妈，不要这么麻烦了，吃的我都买了。”郑好说着把车把上的菜取下来，递给闫波。颜晓雪妈说：“嗨，你这孩子……”

郑好把炉子从车上卸下。闫波凑过来，好奇地问：“这是什么？”郑好说：“炉子，我们今天就要吃你姐姐做的菜煎饼。”闫波说：“好啊，我最爱吃煎饼了。”

此刻颜晓雪妈过来，颇有些担忧地说：“小好，刚刚晓雪给我说了，你们打算卖煎饼，这到是个好主意，我不反对，可是你们不怕城管查吗？”

郑好说：“妈，我仔细观察了，在医院门口卖煎饼，现在没有人管。”颜晓雪妈这才点点头。

一家人一起动手。郑好劈材点火，闫波抱来蜂窝煤，颜晓雪妈和面，颜晓雪切菜。

炉子蜂窝煤很快被木材引燃。郑好把事先买好的平底煎饼锅放在上面。用水洗干净。郑好喊：“好了，可以摊煎饼了。”

颜晓雪把和好的面端过来。用勺子挖起面，倒在锅内，拿起郑好特制的像竹蜻蜓似的摊面工具，在平底煎锅内轻轻一转，面已经被均匀摊开。大胡子爷爷做的炉子果然是一流的，加热快，并且均匀。两分钟后，整个煎饼就变的酥黄，香气四溢。

颜晓雪在揭煎饼的时候，由于不是很熟练，煎饼又过于酥脆，中心破了一块。

郑好说：“可惜了。”闫波流着口水说：“这块破煎饼就由我来消灭吧！”说着抢过煎饼狼吞虎咽，很快就吃了个一干二净。

刚吃完又盯上了锅里的，他对郑好说：“小好哥，你说锅里这块会不会破呢？”郑好笑着说：“你这就不对了，不能因为想吃煎饼，就盼望着你姐姐每一次都失败吧！”

颜晓雪说：“就是，我这张煎饼就是做的千疮百孔也不会给你吃了。”闫波调皮地伸伸舌头。

有了第一次经验，颜晓雪这第二张煎饼不敢再煎长，约一分钟就揭了下来。就这样，很快又煎好第二块。

按照他们看到的做煎饼步骤，锅内浇上油。把刚才做好的煎饼重新放在锅上。