穿衣吃饭（1 / 2）

全家六口人以吃煎饼为主的时期，每到星期天，两大盆冒尖烫熟的玉米面要推成糊，才能摊成煎饼。

石磨两个人一起推比较轻快，占用时间长，我和二哥每人一盆，分工明确。

磨道清扫干净，光着脚，脚接地气舒服。总是垫起脚尖，看看盆里还剩下多少，像只没有蒙上眼睛的小毛驴，一圈一圈的转。

推的乏味时，脊梁再朝着前方，倒退着磨掉推，不管正着还是反着都没啥乐趣，原地转圈。

舀玉米糊的铁勺啪的一声，倒在磨盘上的声音清脆，连续舀上几勺，想着能快一点磨完，用筷子捣捣。

磨盘下挤出来糊堆砌成连绵不断的山，随着流淌，不断的变换山的模样。

村里的放水点分早晚两次，固定时间有人值守负责收水票，我二哥的力气都无法独自担水，我挑起担水的扁担，水桶还不能完全离地。

个子矮抬水只能硬撑，木棍放在高低差悬殊的肩膀上，水桶顺着棍的坡，很容易就滑到我这一头，我哥用力往后拽拽，我走在前面也看不见，压的抬不动时就撂下歇歇，几百米长的路，总得歇上个两三次。再次抬起水桶，反而多了用力举到肩膀上的力气，抬水的时间更长。

玉米糊时间长了会酸，等我娘下班，再摊出的煎饼不是很甜，用热水泡个煎饼汤吃更加明显。

鏊子和油擦是摊煎饼的关键武器，玉米糊经常结实的粘连在鏊子上，一勺糊一张煎饼，鏊子的火候和抹油掌握不好，摊煎饼的时间会更长，经常看见我娘用玉米皮改造她的小工具油擦，黑乎乎的一团和宝贝一样收着。

煎饼管饱，搭配上小鱼干下饭，爹赶集回来，编织包里总会翻出大袋的小咸鱼，铁丝编的烤鱼小网，放到不冒烟的炉火上，慢慢烤熟，一条小咸鱼可以吃下两三个煎饼。

鸡刨豆腐我爹经常自己做，听见大街上有卖豆腐的敲梆声，赶紧用瓢装上黄豆跑出去换豆腐，蒜臼放少于盐捣出蒜泥，切一块豆腐放进去捣碎，就是最简单的菜，家里很少做汤菜，我爹觉得喝汤干活撑不了多长时间。