《抽屉杂文/12》（1 / 1）

驴肝马肺羊肠子，历来都是民间美味，登不得大雅之堂，却是街头巷尾的招牌菜。

不过，还有一个更“低贱”的菜--肥肠，从粤菜到鲁菜，从徽菜到川菜，从江苏菜到浙江菜，它都既可以委身地摊，也可以“登堂入室”。

烟台、香港、江油的肥肠，都是一绝。当然重庆很早以前，八十年代就有了唐肥肠。

那些迷恋中医的人都笃信“吃啥补啥”，所以，很多人都会对你说：“少吃点，吃多了不好”，不过，说这话的人，其实他也是很想吃的。猪大肠真有润燥、补虚、止渴止血之功效。

川剧明角儿刘德一，在1996了就拍了电视连续剧“唐肥肠传奇”，讲了支边青年唐广回城后，自谋生路，发家致富，抱得美人归，来了一个“钱色双丰收”。与唐大哥至今还偶有微信往来。

九十年代，距解放碑那个碑碑不过一百米的江家巷，就是卖红烧肥肠的“窝子”，天天人满为患。

一开始，都是努力克服“心理障碍”来尝尝，后来成为“粉丝”的，大有人在。

肥肠越做越好吃，早就上了五星级酒店的菜谱。你到超市看看，猪身上最贵的，恐怕就是肥肠了。

我有两个好朋友，都是养身养到极致，一个，10年前，在解放碑就有车有房有门面：另一个，就今年，在纽约有上市公司，个人身价300亿美金。到今天，我都在“怀念”两位兄弟。

国庆节，有没有“志同道合”的朋友，一起远赴四川的江油整整名扬天下的“江油肥肠”？？？

昨晚，就预整了一台“满肠全席”。

八月二十二的月亮，还是有点圆……