第521章 开机大吉（2 / 2）

很快，两碗热气腾腾的炒肝端了上来。

我乍一看，这玩意儿挺像我们老家的豆腐脑的。

“这是炒猪肝？”我好奇地问廖飞宇。

廖飞宇给我介绍道：“这是老京城有名的小吃，炒肝！名字虽然叫炒肝，其实里面的食材是以猪大肠为主，猪大肠三分之二，猪肝只占三分之一，而且这玩意儿也不是炒出来的，是煮出来的。因为勾了芡，汤汁比较浓稠，吃的时候需要不停地搅拌，有点’炒‘的感觉在里面！”

我点点头，舀起一勺炒肝尝了尝，味道浓郁，大肠烂熟，猪肝鲜嫩，口感还是相当不错的。

廖飞宇就像一个美食家，一边吃一边跟我讲：“炒肝看着简单，制作过程还是非常讲究的。先要将猪大肠清洗干净，不能有臭味，然后盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，然后切成小段。

接下来再把猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥，最后将猪骨汤烧热，再放入猪肠。等到猪骨头快要沸腾的时候，撇去浮油，放入猪肝及酱油、熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀。汤沸以后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成！”

大概是上午跑饿了，我一口气吃了三碗炒肝，我问廖飞宇下午去哪里，廖飞宇点上一支烟，眯着眼睛说：“下午我带你去见一个人！”

廖飞宇一脸神神秘秘的样子，引发了我的好奇心，我问他带我去见谁，他也不透露，只说到了你就知道了。

廖飞宇开着车，我坐在副驾驶上，一边听着民谣，一边迷迷糊糊打着盹。

不知道过了多久，吉普车停下，廖飞宇叫醒我，让我下车。

我打开车门，伸了个懒腰，整个人突然就愣住了，两只手臂僵在半空中，妈个蛋蛋，廖飞宇带我来这个地方做什么？

我的面前是一座医院，地理位置比较偏僻，周围鸟不拉屎，医院门口挂着一个大牌子，上书：京城第一精神病院！

精神病医院？！

我诧异地看着廖飞宇，不明白他带我到这个地方做什么。

廖飞宇冲我笑了笑：“不要误会，我可不是精神病患者，我只是突然想起一个人，所以来拜访一下！”

我皱起眉头：“你不会告诉我，你要拜访一个精神病人吧？”

廖飞宇咧嘴笑了笑：“宾果！你猜对了！”

我摸了摸脑袋，满脸困惑，廖飞宇这是在搞什么飞机，居然带我来拜访一个精神病人。

虽然我没有歧视精神病人的意思，但大多数精神病人的脑子都不正常，我们根本没法与之正常交流。

我和廖飞宇在门口做了探访登记，然后经过严格的安检之后，这才被允许进入医院。

精神病医院跟普通医院不一样，普通医院每天都是人头攒动，跟赶集一样热闹，然而精神病院倒像是一座养老院，安安静静，冷冷清清，里面也没什么人。

但是，精神病院里的氛围，确实比普通医院更加压抑一些。