第十一章 穆兰做鱼（2 / 2）

她满意地点了点头，然后对忙活着的小三和小四说道：“三儿就在这里烧火，别让它灭了，小四，这里不用你了出去吧。”

穆兰从柜子里拿出一个铁盆，然后倒了一些水，把铁盆冲了冲，然后又倒了一些水，洗了两根葱和一块姜。

洗干净后，把两个葱并排放在一起，一手把着，另一手用刀切成断。

“这葱切的不错啊，小妹，难道你还真的会做菜？”

过来送酒的穆正，看着穆兰的刀法，有些诧异地说道。

“把酒放旁边吧。”穆兰抬头看了穆正一眼，继续干她的活，又三下五除二把姜切成了片。

穆家人对于穆兰做菜的事情，本来就好奇，听到穆正的话，手上没活的都围了过来。

穆兰也没有怯场，拿起穆正的酒倒在鱼身上一些，一边用手揉捏，一边解释道：“清蒸鱼有腥味或者土腥味，用酒腌浸半炷香的时间，再去蒸，就会去掉腥味和土腥味了。”

这样的做法，还是第一次见，穆义也会做鱼，但是却不懂这个道理，不管是自己做鱼，还是去酒楼吃鱼，都会有鱼腥味，和土腥味，让味道大打折扣，如果这个方法有效的话。

穆义眼睛转了转：“如果能去掉腥味，那不比酒楼做的还好吃？”

二嫂一听穆义这话，不服气地撇了撇嘴：“土腥味是没了，却全是酒味了，也就你们男人喜欢，小妹，要都是酒味可不算数！”

穆兰看着二嫂：“二嫂，不会的，我只是用了一点点酒去腥味，等蒸熟了，不会有酒味，就算有，也只有一点点，不仅不会罪，味道会更加的鲜美。二嫂，你不会不认账了吧？”

二嫂白了身旁的穆义一眼：“只要全家人都说好吃，我就给你二哥洗脚，我说话算数！”

穆兰淡淡一笑，也不管二嫂对二哥的眼神警告，用刀把鱼划开几个口子，把切好的葱姜塞进去。

然后用同样的方法把剩下的小鱼也用酒腌了，穆兰一边做，一边对家人说道：“条件有限，就一个大锅，那就下面炖鱼，上面蒸鱼了。作料什么的也不够，味道上可能会差一些，不过，只要主意一些细节，还是可以做的很好吃的，马上我就开始做了，大家先出去？”

穆义对于一些做鱼的细节倒是很在意，想要学一手，听到穆兰的话，眼睛一转，一把拉起小三：“你小子去干点别的，这里我烧火就行了。”

穆兰也看出穆义的意思，也没想隐瞒，就一边做鱼，一边把其中的细节一一告诉给了穆义，不一会，炖鱼的香味就弥漫到了院子里。

穆正使劲闻了闻：“好香啊。”

二嫂也抻着脖子闻了闻，撇着嘴：“这也没什么嘛，和酒楼里的差……”

话已出口，二嫂就后悔了，这么说，不就相当于承认穆兰做的好吃了嘛。

大家听到只是善意一笑，在穆家谁会和二嫂计较呢。

“你们几个小的去取碗筷，准备吃饭！”穆老爷子也很高兴地招呼着，小三、小四，还有出来闻味的穆忠，会意地向厨房跑去。