第二百零八章 肉夹馍（2 / 2）

再倒入生抽、老抽，把焯水后的肉放进去，需要小火慢炖四十分钟最后大火烧开。

云雪看了面还没有醒好，想着出去看看。

盐，鸡精，香菇，木耳，鸡蛋

“雪儿，煮点鸡蛋等会烧开了放调料的时候一起放进去。”白言一开口提议道。

云雪和许真真同时眼睛一亮，立即行动了起来。

鸡蛋煮好后，许真真还划了十字花刀，让它可以更入味。

时间刚刚好，把盐、鸡精放进去，又加了点泡好的木耳和香菇，再把鸡蛋丢进去。

香味此时已经很不错了，云雪非常期待，对这一次的试手信心更大了。

忙好这些许真真又看了看面，扒了扒发现已经醒好，都是蜂窝状了，随即在案板上撒了些干面，把醒好的面放在上面俩手交错着左右按压给它排气。

“这样可以让揉出来的面更筋道。”许真真解释道。

云雪和白言一恍然大悟地点点头。

揉好之后许真真给面揉成长条，再分成差不多相等的面团，先擀成椭圆两边对折再卷到一起重新擀成面饼的样子，等二次醒发之后开始在烙馍锅里烙。

看着面饼一点点起泡泡的样子，云雪感觉神奇极了，激动地跟许真真说：“真真阿姨，你也太棒了，光听我说，你一次就做成了！”

许真真有些羞赧，大概很少听人这么直白地夸赞，不知道是炉火烤的还是害羞，脸色有些微红。

“是雪儿描述的很详细，听你讲阿姨都觉着是好东西呢。”

云雪很喜欢许真真这个不骄不躁的性子：“阿姨你别谦虚，这光是揉面都是个体力活呢，你真的很棒。”

说话间，饼子都烤好了，一个个都鼓着大肚子，看起来很是诱人。

云雪心想，要是有烤箱的话就不用这么麻烦一直等着小火慢烤了。

掀开肉锅，浓郁的香味散发在这个厨房里，白言一也有些期待了。

许真真小心地捞出来肉，刀板轻轻一压，肉就碎了，非常软糯，放上些许青椒，小葱，又浇了点汤汁，加上卤蛋和木耳，一起剁碎。

饼子从边上划开，就能看到中间是空的，刚好把陷填进去，色泽与香味都充斥着三个人的味蕾。

“哐当。”

门开了。

“真真，你们做啥了，咋这么香，刚上来楼梯就闻到了，我的天，这是什么，看起来很好吃的样子！”

许真真刚填好陷的第一个肉夹馍就被韩占伟咬了一口。

“姨夫，注意形象！你的形象呢。”云雪提醒道。

“哎呀，一会儿再要，这很好吃啊。”韩占伟有些不想说话了，真的太好吃了。

夸张的形象让在场三人感觉很有喜感。