第302章：傲慢的新秀（2 / 2）

而杰米则是疑惑的看着翻译，不解的反问道：“他是评审，为什么需要知道是怎么做的呢？他只要品尝，然后说好吃就行了吧？料理是厨师的工作。”

听到这番话，当时杨桦、亚当和韩嘉怡三人就爆炸了。

“不知天高地厚的臭小鬼！”杨桦咬牙切齿的搅拌着面前的酱汁怒道，“居然敢这么跟小白说话！你知道自己几斤几两吗？！”

“呵，本事没多大，口气倒是不小。”亚当哂笑道，“作为一个前辈，就应该教这种臭小子做人……”

“居然敢欺负我老公……”韩嘉怡的头发因为愤怒蓬松起来了，感觉像是一只炸了毛的猫，“等下一定让你好看……”

白仁宗也是微微垂下了眼睑，稍稍有点不满，但还是继续说了下去：“鱼肉入口后，能吃到外面的鱼皮的酥脆，但是里面肥厚的脂肪和细嫩的鱼肉却一点也没有干口，就好像外面是烤的，而里面是炖的一般。鱼肉的味道和酱汁搭配得恰到好处。”

最后，杰米将主菜放在了白仁宗面前：“三鸭塔。”

三片从大到小的肥厚鸭肉摆成了三层，鸭肉切成了叶片状，摆成三层后看起来就像一幅艺术品。三种鸭肉用了三种不同的方式制作，分别是白色、褐色和黑色，还搭配了不同的酱汁。

从这点来推断，这三种鸭肉用的应该也是不同部位。

白仁宗先从下面的白色的鸭肉开始品尝，他咬了一口后回道：“这片是鸭腿肉，是盐焗的鸭肉，搭配的酱汁则是蒜香酱，大蒜、姜末、山葵、葱末……”

其实吃到这，白仁宗觉得比较失望，虽说盐焗鸭的火候和味道把握得很好，但仅仅如此还是有点太……平平无奇了，不足以为作为主角。不过上面两种鸭肉显然还有玄机，所以白仁宗又尝了一口中间那层褐色的鸭肉。

“这一块用的是鸭胸肉，制作方法是窖烤，酱汁是……”白仁宗说到这突然挑了挑眉头：“这个是……原来是这样！”

白仁宗惊叹道：“之所以要把鸭肉这样摞起来，原来是这个目的！第一层盐焗鸭的蒜香酱沾在了第二层的烤鸭上，与烤鸭的酸梅酱融合之后，成为了一种全新的酱汁！”

说着，白仁宗再吃下了第三层的鸭肉：“这一块用的是鸭翅，是酱鸭，因为鸭肉本身就有酱香味了，所以上面的酱汁只用了少许的橄榄油和越桔制作。与下面的酸梅酱组合后，又形成了一种全新的体验。”

这三块鸭肉全部吃下去之后，白仁宗才意识到这道菜厉害的地方：“三种部位的鸭肉，用了三种不同的方式料理，但是每吃一块，前面一块遗留在口中的余味就会与后面那一块组合起来，形成一种更强烈的味道，两种酱汁的组合也将变化提升了一个层次……”

白仁宗捂着嘴，摇头叹道：“简直就是……魔术一般的变化。没想到，在一道菜里居然就能有这么丰富的层次感。”

“哦？”杰米微微有些意外的挑了挑眉头：“似乎是个懂点行的评审……难怪学校那边会推荐我过来了。至少比那些只懂得说好吃的家伙强一点，配得上我的料理。”

“唔……”白仁宗合起双手托着下巴，陷入了沉吟中：“就是这个厨师的性格有点不讨喜……”

虽然他是很不想承认，但这份套餐确实搭配得相当完美。

前面的几道菜，铺垫得恰到好处，最后的鸭肉料理也是非常的出彩。

如果用电影来形容，前面的三个配角很有个性、演技也相当不错，而主角的出场也不突兀，并且在登场之后还逐步提升了自己的实力。

最后吃完一整份套餐，这道主菜给白仁宗留下的印象深刻到满脑子都想着再吃一份。

这种感觉就好像看到了一部优秀的电影，被电影里的主角的人格魅力所吸引，只想赶紧看到这个主角的第二部作品。

说白了，这份套餐各方面都很优秀，从它的创意到调味到层次感，但在白仁宗看来他做得最好的还是每道菜的“戏份”。

前菜、汤和副菜，如果存在感再弱一点就会让他觉得不够优秀，但如果再强一点就盖掉了主角的戏份，这个“度”把握得特别好。

不愧是新的天才。白仁宗只能如此感叹。

但对于这个结论，显然有人不太满意。

“让开，菜鸟。”这时候，亚当冷冷的说着，把自己的套餐放在了白仁宗面前：“好了好了，小白。吃过那种普通的套餐，也该尝点正经的料理了。”