190、荇菜和胡颓子果酱（1 / 1）

这红色的杨梅汤色泽鲜艳，看着极为诱人。周助舀了一小勺，吹凉了后尝了一下，眯着眼道:“不错，没那么酸了，甜度适中，好喝!”

这时小三捧着一杯的羊奶果汁进来，高兴道:“这羊奶果汁挺好喝的。”

大丫笑道:“尝尝我煮的酸梅汤，小叔说好喝!”

小三眼睛一亮，赶紧拿了个碗自己盛了一碗，然后也坐到小桌子上了。

二丫端了两杯羊奶果汁进来，放到周助小景旁边，高兴道:“小叔，羊奶果要不要全榨汁，榨汁好好喝。”

周助喝了一口果汁，说道:“留下一竹篓等下制果酱吧，其他的就用来榨汁，榨好果汁后给那些建筑工师傅们尝一下，还有今天跟着我们出去的娃娃也送去一些。”

二丫不太乐意道:“好吧!”

二丫说完就自个儿拿碗舀酸梅汤喝了。

大丫说道:“等下这桶酸梅汤凉了后我用盖子盖好系上麻绳沉到村里那口井里去，在井底冰一下肯定更好喝。”

小三说道:“把果汁也拿去井底冰一下。”

二丫尝了一下酸梅汤，高兴道:“大丫姐，你这次做的酸梅汤真好喝!”

大丫笑道:“放了糖，又是按小叔说的方法熬的，能不好喝吗。”

二丫突然问道:“小叔，什么是果酱啊？好吃不，我要吃!”

周助说道:“果酱就是用果子熬成的粘稠物，可以用来做食物配料，比如我们吃的没有味道的黑面馒头，就可以沾着果酱吃。”

二丫高兴道:“我要吃，我们现在就做。”

二丫说完就出去把洗干净羊提了一篮子进来。

大丫把锅先洗干净，二丫帮着添柴火。

大丫冲外面的四丫喊道:“四丫，你去把我两个表姐叫过来帮忙榨果汁。”

“好嘞!”四丫在外面应道。

周助说道:“大丫，制羊奶果酱先要把羊去核捣碎熬煮。用外面那榨了汁过滤出来的果肉就行，把籽挑出来，倒进锅里加点水熬制，还要把羊奶果汁也倒进去一些。”

大丫笑道:“那行吧，这锅先烧热水。这篮子的羊也给他们先榨汁，我把那些果渣的籽先去掉。”

大丫说完就去外面把果渣的籽去掉，二丫也出去帮忙榨果汁。

大丫边忙边说道:“小叔，杨梅也能做果酱吗？”

周助笑道:“都能!”

没多久，四丫带着大丫的两个表姐回来了。

两人裤管湿漉漉的，还沾了不少泥，背上背着一大竹篓的野草。

那草很像浮萍植物睡莲，叶子很像，但开的是黄色的小花。

小三好奇道:“姐，她们背的是什么野草？”

四丫说道:“荇菜啊!小弟，你笨死了，家里常吃的菜都不记得!”

小三心里一噎，他们家老挖那些野草吃，那么多，他哪记得住。

大丫笑道:“大表姐、二表姐，锅里有水，你们先去换洗下衣服，等下帮我们榨果汁。”

两姐妹高兴道:“好嘞!”

周助问道:“那荇菜是不是也喂猪鸡鸭啊？”

四丫回道:“是啊!”

两姐妹把竹篓子卸了下来，然后就进大丫的房里拿换洗衣服去了。

周助好奇的跑到放荇菜的地方去，这就是《关雎》一诗中，出现频率最高的一种植物荇菜啊!

参差荇菜，左右流之。

参差荇菜，左右采之。

参差荇菜，左右芼之。

他前世只在公园里的湖里远远见过几次，大部分都是在网络上图片里和书本里看到的。

荇菜上午开花下午闭合，自古以来就是一种观赏性很强的水生植物。

荇菜的叶子颜色碧绿，叶片就像睡莲一样小巧精致，鲜黄色的花朵浮出水面，尤其的漂亮。

在温暖的地区，叶绿期可达到8个月左右，花期也长达5个月左右。花期一般在4-9月，它最大的特点是上午的时候花朵会开放，而在下午的时候就会闭合。

不仅古代的人们喜欢它，在现代也常见于公园、园林以及庭院里，是一种非常不错的美化水面的植物。

在我国荇菜的分布也是比较广泛的，几乎每个省都有它的分布，常见于水塘、稻田、沟渠里。

这种草还常用来喂家禽，因为它富含蛋白质和氨基酸，是一种非常良好的水生饲料。

荇菜其实是一种不错的药材，有清热解毒、利尿通淋的作用。

在古代的时候，人们还会把它当作充饥的粮食，会把嫩茎叶当作一种营养丰富的野菜来食用。

他们这错乱架空的古代就是常吃这个。

大丫把胡颓子籽去完后，就端去厨房了。

大丫先在锅里倒入羊果汁，然后把果肉倒进去。

煮的过程中，大丫适当的搅拌几下，过一阵子后，羊奶果肉就成粘稠状了，大丫把上面的浮沉去掉，果酱舀出木盆里，酸酸的羊奶果酱就做好了。

周助说道:“装三竹罐给今天跟出去的娃吧，让他们自己分着吃。也装出一竹罐给那些建筑工师傅吃，剩下的咱们家自己吃。用罐子密封起来，能多放几天，要吃的时候直接打开取用就行。”煮了一大木盆，他们家应该一下子吃不完这么多。可惜没放糖，不然会更好吃。

“好的!”大丫应道。

二丫高兴道:“走，我们去把酸梅汤还有羊奶果汁放井底去冰一会儿。”

二丫几个刚走，刘氏就背着锄头回来了，见棚子里这么多竹框的杨梅，笑得牙不见眼道:“你们摘了这么多杨梅回来啊!”

周助笑道:“奶，我们熬了酸梅汤，还榨了果汁，你尝尝，很好喝的。”

在木工棚子里坐着喝果汁的周老二笑道:“娘，小弟他们弄的挺好喝的。”

刘氏嘴里嘟囔道:“要是能酿酒就好了，能赚钱呢。”

小三给他奶递了一杯果汁，刘氏接过一喝，高兴道:“还真好喝哩!”

周助无声的叹了口气，酿果酒吧也要用到酒，这酒也贵。制果酱呢，又要用到糖，糖也是贵。

这生意起步真难，高成本起步啊！

刘氏喝完果汁，抱起周助，笑问道:“乖儿子，今天去摘杨梅玩得开不开心？”

周助笑道:“开心!”