第十五章 制盐之法（1 / 1）

李唐靠着说书赚了大把的银子，更是在京城中赢得了不小的名气，茶馆的生意爆好，收益也超高。

有不少达官贵人都高价请李唐去自己府中说书，李唐都一一拒绝了，他只想在茶馆里说书，这样也能促进茶馆主人的生意。

可他渐渐还是觉得厌烦了，整日重复的生活，虽然有钱赚，可并非是他想要的那种。李唐甚至觉得，还不如跟老李一块出去抓犯人呢。

人就是如此，得不到之前就内心骚动痴狂，可得到之后就无所谓了，李唐此时就是，他实在觉得无聊了。而且最近的饭菜伙食都让李唐觉得不合口，不知道是不是思念故土的原因，李唐想吃家里的菜了。

想想从前，有那么多好吃的，他可以吃：西红柿炒番茄，番茄炒炒蛋，鸡蛋炒青椒，青椒炒牛肉，牛肉炖土豆，土豆炒马铃薯，马铃薯炖鸡，鸡……

不知道为什么，虽然古时候的食材应该更加安全，不会有农药什么的，可做出来的食物总是缺少一种味道。

李唐因此专门去观摩人家做饭，仔细研究后，发现还是他们的调味品出现了问题。

调味品单一且质量低，这就是饭菜不够好吃的原因。

而百味之王便是食盐了，没有盐，做出的菜肴就很难可口。李唐观察过这隋时的厨子所使用的食盐，几乎都是粗盐。

这粗盐的品质差，杂质多，味道也就不够纯，吃起来有苦涩感，如果是海边凝结出的粗盐，味道还有海水的腥味，总之即便食材再好再新鲜，也难以掩盖住粗盐的不和谐的味道。

李唐在这方面已经忍受极久了，是时候改变一下古代食物的味道了。

像往常一样，李唐先是打电话询问如何从粗盐中提炼细盐，他得知了方法，同时也才知道这细盐是在唐代才出现的。

因为提炼之后会去除掉不少杂质，而且也是为了避免意外发生，李唐买了不少粗盐，然后开始捣鼓起来。

其实原理不算复杂，就是溶解、过滤、蒸发结晶。

只不过在这中间，李唐还准备加入些纯碱，也就是碳酸钠，可以出去钙离子、镁离子、钡离子，尤其是钙离子。

李唐觉得可惜的是，如果有盐酸就好了。盐酸可以除去残留的碳酸根离子，这样会更纯，不会留有太多的碳酸钠。

但是盐酸太难做了，根据高中化学知识，有两种方法，一是将浓硫酸加入饱和的氯化钠溶液中，可这古代根本没有浓硫酸；二是直接电离饱和氯化钠溶液，他虽然可以发出电，但是他的电却根本不够电离用的。况且平时他光是给手机充电就能累得半死，且相当无聊。

所以他真正提炼出的细盐，还是不够细，但比起这隋朝的粗盐，已经好太多了。

李唐这一日没有在说书，这也引起了许多人的不满。很多人早就花了大价钱在茶馆里候着，就等着下午申时李唐那两个小时的说书时光，可却被茶馆主人告知李唐今日有事不来了。

大家伙都很不开心，每个人都急着听三国的故事，想知道后面的情节，可李唐这小子竟然不来了。大家干脆闹哄哄地让茶馆主人把李唐给请过来。

李唐有了足够的银子，当然没必要再麻烦茶馆主人，再住在他的家中。于是花钱在茶馆附近买了座小房子，可以落个脚。此时，李唐正在屋内捣腾细盐。

因为担心不会一下子成功，李唐将粗盐分成几份，然后依次提炼。没想到第一次提炼，李唐就发现自己提炼出的盐味道很是不错，纯真干净，咸得正常，便索性一下子将其他的粗盐全放一块提炼。

茶馆的卢老板焦急地小跑到李唐屋内，却看李唐在做着奇怪的事，便问道：“你这是在做什么？”

李唐看见是自己师傅过来了，赶忙将提炼好的细盐抓一小撮细盐放在手心上，然后走到师傅身边：“您试试这个。”

“这是……”

“盐，能吃的盐。”

卢老板尝了尝，很是惊奇：“这盐，味道怎么这么正，我还从没吃过这样细腻的盐！”

“是呀，平常我们吃的盐都太粗了，味道差，以后就能吃到细盐了，这种盐，味道采购好嘛。”李唐颠着手中的细盐袋说。

“你哪来这么多细盐的？我听说这种盐只有皇家才有！”卢老板惊讶地问。

“皇家的盐倒也不一定有我这盐细！哦，先不说这个了，我把其他的盐提炼完再说。”

“提炼？何为提炼？”卢老板疑惑地问。

“提炼就是溶解、过滤、蒸发结晶，就是把盐里的不好的杂质给弄出来，这样得到的盐会更纯，味道肯定更好。”

卢老板听得迷迷糊糊的，走到李唐身边，李唐还在不停操作。

“像你这样就可以得到细盐吗？”

“没错。今天咱们就用这个盐做饭，味道绝对超棒。”

卢老板点了点头，“你可真是个奇才啊！感觉没有什么你不会的东西。”

“师傅你过奖了，我不会的可多了。”

李唐开始不断搅拌，促进蒸发，蒸发完后，就得到了细盐。

“好啦。”

李唐包着布，将瓷器上的盐巴刮下来，然后研磨一下，就得到了食盐。

“这回，盐不少了，估计够吃上一个月。”

卢老板用手指蘸了点盐，尝了尝后，又肯定地点了点头。

李唐这时问道：“对了，师傅你来找我，是不是有什么事啊？”

“哦，对，有事，有急事，茶馆那边一堆人都等着你说书呢，你现在要不赶快过去吧！”

“我不是说过了吗，今天休息，明天再给他们说书，而且公告都写在茶馆门上了，这群人咋就这么执迷不悟呢？”

“我也不知道呀，他们，哎，算了。”

“到底怎么了？”

“他们说，要是你再不去，就要把茶馆放火烧了。”

“这么严重的吗？这群人还真是疯了呀！那我们现在赶快过去吧！哦，对了，细盐也带着，等一会做饭的时候用。”

李唐跟着师傅一路跑向茶馆。