第297章咸菜炒泥鳅（1 / 1）

林果赶紧弯腰去抓，这哪能抓的着啊，这泥鳅进了水稻田，往田泥里就是一钻，马上连个影子都找不着了。
任凭林果怎么掏，都跟不上人家钻洞的速度。
这泥鳅身上表面有一层粘液，滑的很，没有经验的人根本抓不住。
刚抓到手的泥鳅就从手里头溜走了，气得林果也是咬牙切齿的!
好在吃了教训，长了经验，就不会再出现这样的状况了！
随后，贺繁和林果两个人一起抓，在这水稻田里频频传来捷报。
那些熬过了漫长冬天的泥鳅，纷纷栽倒了这两兄弟手里。
“也就是因为是自家稻田的泥鳅，平时灵雨没少喝，要不然，在别的地方摸泥鳅，哪里用得着这么麻烦，直接用灵气和面，弄成鱼食，这些泥鳅还不得发疯一样的上钩。”
贺繁心里暗暗想着。
不过再转念一想，要是别的地方的泥鳅，肯定也不如自家灵雨灌溉的水稻田里养大的泥鳅鲜美好吃啊！
这可是灵泥鳅！
要是别地出产的普通货色，林果这个见多识广的富二代，怎么会想着一直找上门蹭吃蹭喝呢。
家里的稻米，螃蟹，蔬菜，稻花鱼……可都不是凡品了。
不一会，带来的小桶底部，就被三四十条多条肥硕的泥鳅给覆盖了。
看了看日头，都已经快完全落下去了，泥鳅这种东西，搞一点尝个鲜就行了，抓了这么多条泥鳅应该够自家吃的了，贺繁就带着林果，两个人从水稻田里爬了上来。
提着一桶的收获，就往老爹老妈所在的田边走去。
这边，贺卫海夫妇也收拾得差不多了。
只见贺老爹绕着这稻田走了一圈，还从田里拔了一把秧苗起来，这才下山回家。
到了家门口，贺老爹把从稻田里拔起来的那把秧苗，给直接扔在了门墙边上，随后就进了院子。
走在贺繁身旁的林果当下就疑惑道：
“兄弟，贺叔这是在干啥呢？”
从贺老爹在水稻田边绕完一圈，又把插好的秧苗拔下来一把后，林果心里就憋着一肚子问号呢，只不过没好意思问出来罢了。
贺繁笑道：
“这是我们农村的习俗，常识知道嘛，记好咯，这叫秧苗认得家门，丰收从此进门！”
这也是乡下一直流传的一种说法，说是只有从自家水稻田里拔一把水稻回来，扔在自家门墙边上，这些水稻才会丰收。
其实不过都是些没什么科学依据的说法罢了，因为是传统，多少辈子流传下，能够保留下来也算是一种习俗了！
贺繁提着装了泥鳅的小桶进了门，干了一天的活，这泥鳅自己待会可得多吃点。
把这一桶子泥鳅直接提到了厨房。
这玩意不好抓，也不好处理，要是处理不好的话，会有一股子土腥味，大大影响口感，所以这种活计，还得交给家里的大厨老妈来料理！
老妈先吩咐贺繁去打了一桶井水上来，把这桶里的泥鳅身上的田泥给冲洗干净咯，再把脏水给倒掉，桶里的泥鳅们就都一个个清洁溜溜了。
这泥鳅的土腥味，主要来自泥鳅身上的那层粘液，只要把这层粘液给去掉，土腥味就能祛除掉大部分。
但用清水很难冲洗干净这玩意，这时候就要祭出一件法宝了。
那就是盐！
看着桶里的这些泥鳅，贺繁不禁有些不忍心啊。
一手拿着一袋盐，另一边还拿着桶盖子做酝酿准备。
“阿弥陀佛，非是老衲残忍啊，实在是肚子有点饿！”
一旁的林果见状又是发问：
“兄弟，你这是做啥，这桶子这么深，这些泥鳅还能蹦出来不行？”
贺繁白了这家伙一眼，就是没说话。
待会这小子就知道了。
随后把手里的盐袋倾斜，一大撮细腻的白盐就落到了桶子里，随后，贺繁赶紧把桶盖子给盖上了，而且用力的压住。
嘴里还不停的念叨着“阿弥陀佛”！
桶里的那些泥鳅在接触到食盐的一瞬间，一下子全都暴动了起来，就跟寄情热舞似的，顿时，桶里就响起沉闷的响声，如同一个个密集的鼓点一般。
全都是这些泥鳅身躯与桶壁碰撞发出的声音！
贺繁按住桶盖的那只手，也传来了一股不小的冲击力，乃是这些泥鳅受不了痛苦，跃起撞击桶盖而产生的力量。
要是不用手按住的话，这力度绝对能把桶盖顶翻！
一旁的林果看的目瞪口呆，也意识到了什么：
“乖乖，真鸡残忍啊！”
“残忍你待会别吃！”
贺繁大屠户也心又不忍，被林果这家伙一感慨，很是不爽的说道。
过了好一会，桶子里的动静逐渐平息了下来。
这时贺繁才把桶盖掀开，此时，桶里的这些泥鳅已经一个个静止不动了，基本上死得差不多了。
就算还剩那么一两条，也只是苟延残喘，奄奄一息的状态了！
其实，泥鳅表面的这层粘液，是它的辅助呼吸系统分泌的，这层粘液遇上盐，很快就会变干。
这层粘液变干了，这些泥鳅就无法呼吸了。
所以泥鳅遇上盐，才会有那么大的反应。
接下来的处理就简单了，再用粗盐把这些泥鳅表面已经逐渐变干的表面给搓掉就行了。
这样，泥鳅的粘液祛除的差不多了，再用井水清洗一遍，就行了。
大铁锅里，已经烧开水，把这些已经处理一遍的泥鳅倒下去，焯一遍水。
时间不用太长，一两分钟就够了，再捞上来的时候，就会看见泥鳅表面有一层黄白色的薄膜。
把这层薄膜给撕掉，泥鳅身上的土腥味，才算完全祛除了。
这可是个细致活。
不过要想吃到美味，不付出努力怎么行，当下，贺繁和林果两个人就开始仔仔细细的撕起这些泥鳅表面的薄膜来。
最后，就到了老妈表演的时候。
一大勺菜籽油下锅，再从瓦罐坛子里抓出一大把去年就腌好的咸菜出来，直接下锅翻炒，一瞬间，那些咸菜就变得油汪汪起来！
看起来让人食欲大增，而且那股咸鲜香味一下子就散发出来了。
最后等到泥鳅一下锅，就更是激发出无穷的香味来，让贺繁和林果两个人闻了都口水直流，不停的抽抽鼻子！
这油汪汪的咸菜，和这泥鳅可是绝配。在一起炒了，那味别提有多香了！无论早上一碗粥，还是中午香喷喷的米饭，只要配上这咸菜炒泥鳅，都是舒坦的不行！
就这一道菜，贺繁就能吃上几大碗饭。
待到这泥鳅上桌，老妈又炒了几道家常的蔬菜搭配。
贺繁和林果两个人早就一人捧着一个大海碗，装着满满的米饭，站在八仙桌前开吃了起来。
一筷子油汪汪的咸菜，一整条的泥鳅，直接夹到碗里，再一大口米饭，那滋味绝了！
泥鳅这玩意虽然好吃，但一般是难登大雅之堂的。
寻常都是作为家常菜。
林果这种格尔顿的太子爷自然没吃过这味道，更何况，贺繁家水稻田里的泥鳅，可不是凡品泥鳅，而是喝灵雨长大的灵泥鳅。
很快，一大海碗米饭就见了底，还意犹未尽。
又是一大碗米饭续上。
两个人吃的是满嘴流油，大呼过瘾！
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