第471章老皮啊这个道理嫩晓得伐（1 / 1）

李雨也是欣喜不已。
皮特这老头，是出了名的难邀请。
上一次邀请来，都费了好多的关系和美刀！
可这一次，贺繁亲自出马，这老头就屁颠屁颠的来了。
不说别的，就冲这‘友善’程度，至少今年米其林的考核肯定就没问题了，说不定还能再提升一个档次！
要知道，上米其林指南的餐厅，和米其林星级餐厅，是两码事！
很多被米其林赞誉过的餐厅，也不一定能上星。
一家餐厅的评级，都是由n个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。
米其林对旗下评定了星级的餐厅，每年可都是要有一个考核的，有不少米其林餐厅因为换了主厨或是管理者的缘故，通不过考核的话，可是会被米其林摘星的
那也就代表着，这家餐厅要是没有特殊情况的话，基本上就一蹶不振了！
“既然是贺邀请我来，我自然是要来的，我可是已经迫不及待，想要尝尝贵餐厅的新菜品了！”
“那就请皮特先生去包厢稍等，还望您能多提意见，帮助我们青海轩以做改进！”
李雨这可不是客套话。
虽然用贺繁提供的食材做出来的菜品肯定无可挑剔的，但在餐厅的整体服务和管理方面，青海轩距离那些老牌的米其林餐厅还是有些差距的。
能得到皮特这位米其林老饕的指点，对青海轩的帮助绝对不小。
说道这，李雨也冲着贺繁使了个眼色。
贺繁心领神会，冲着一旁的皮特老头说道:
“我说老皮啊，天下没有白吃的午餐，这个道理，嫩晓得伐?”
此话一出，走在前面的李雨一个趔趄，差点没把高跟鞋跟崴断！
老皮这个不伦不类的称号，让皮特老头也是一愣，随后却哈哈一乐。
还真没有人这么称呼过他，倒是有些意思。
“贺，你还真是够直接的，不过我很欣赏，放心只要菜品够好，我老皮自然不会白吃就是！”
这才对了嘛！
贺繁给了一个孺子可教的表情。
李雨额头上都快毛黑线了，不过，内心却是一喜，赶紧在前面带路，将贺繁和皮特领上了二楼的包间！
得到吩咐的厨房，也早就开动了起来，很快，这次新推出的第一道新菜品，就被摆到了贺繁和皮特老头的面前！
摆盘精致的草鱼刺身，旁边配着一碟高档酱料。
被青海轩主厨用精湛刀工切成薄如蝉翼的草鱼肉，几乎是呈现出一个半透明的状态，低下垫上一层冰块，用来保持鱼肉的鲜嫩。
虽然是是现杀的草鱼，但这种极品的食材，每多耽搁一会，口感就会下降一个层次，用上冰块能够最大程度的保持原有风味！
皮特老头一瞧见这道刺身，眉头就是扬起。
以他的经验，从这鱼肉的品相上来看，就能够瞧出来这鱼肉是从淡水鱼身上片下来的。
“用淡水鱼肉来做刺身，不得不说，是一个十分大胆的创举啊！”
一旁的贺繁听了，也是笑着说道：
“淡水鱼做刺身，只要鱼肉的品质够高，完全不会输蓝鳍金枪鱼！不信你就尝尝！”
听到贺繁自信满满的话，皮特老头也有点按捺不住，直接用叉子叉了一片鱼肉，蘸好了酱料，就往自己嘴里送。
等到这鱼肉刺身一进入嘴里，皮特老头的脸色都变了，仿佛吃了大力丸，一瞬间年轻了好几岁。
这淡水鱼肉刺身的味道，怎么会完全没有一丝鱼腥味？别说鱼腥味了，入口完全就一口甘甜，再加上酱料的提鲜，满口的鲜甜味充盈着整个味蕾！
就算是皮特老头之前吃过的最顶级鱼肉刺身，和眼前这淡水鱼刺身都完全没得比！
一开始，皮特还怀疑，是这酱料的缘故遮挡了鱼肉刺身的腥味，所以他很快又叉了一片，而且没蘸酱料，直接塞嘴。
同样的震撼！
没有了酱料味道的遮掩，这鱼肉刺身本身的鲜甜味道，更加明显的呈现出来。
这得是多高品质的鱼肉，才能拥有的味道？
唰唰唰！
在一旁瞧着的贺繁和李雨，就没见这皮特老头的叉子停下来过。
很快，一整盘的草鱼刺身就被这老头给吞进肚子里。
就是这样，皮特老头的面上还一副意犹未尽的样子。
身为一个米其林资深的美食家，能够让他这样失态的美食，已经很多年没有出现过了。
即便是世界上最顶级餐厅的菜品，最多只是让他多尝几叉子而已，像今天这样失态，还是……第二次。
上一次，就在青海轩品尝那时蔬什锦的时候！
“感谢你！神秘的贺！你这鱼片，让我尝到了童年的味道，仿佛回到了故乡的黄金渔场！”
皮特老头一边赞叹，一边接过一旁侍应生的餐巾纸，不好意思的擦了擦嘴。
“小意思，这次先小试牛刀，下一次来道硬菜，给老铁整一头烤羊，让你仿佛回到故乡的帕米尔高原……”
贺繁笑呵呵的开玩笑，被旁边的李雨给没好气白了一眼。
而这时候，青海轩的第二道新菜品，也被送了上来。
正是贺繁提供的那些草虾！
这些草虾一看就是用盐焗的，很明显，为了迎合皮特这外国老头的口味。
不然的话，依照我们源远流长五千年大华夏的高尚口味，油焖大虾才是王道啊！
不过贺繁也丝毫不担心，自己用灵雨喂出来的草虾，不管用什么方法烹饪，味道都不会差到哪去！
果不其然，皮特老头在尝完这道盐焗草虾后，嘴巴就没停过。
这盐焗草虾是用签子串起来的，皮特老头撸虾速度，让贺繁都啧啧称奇。
那手速，让眼睛都快出现虚影了！
而皮特老头可不管这么多，越吃越兴奋。
一是兴奋吃到了上等的菜肴，二是因为自己的指标有得完成了！
他都已经想好了，光是这两道菜，任意一道拿出来，都够单独出一期专栏了，使劲的大吹特吹了！
“贺，我服了！看来，青海轩今年的考核绝对没问题，有了这两道新菜品，上二星的硬件部分可就没问题了！”
一旁的李雨脸上笑容更是欣喜了。
听这皮特老头的意思，青梅轩很快就能升星了。
可这话明显有另外一层隐含意思，硬件够了？也就是软实力还不够？
不过想想也是，这米其林升星可不是那么简单的事，在菜肴方面，青海轩凭借之前的时蔬什锦，稻花蟹和新推出的这几道新菜品，绝对够档次了，但其他方面恐怕还差上一些。
贺繁也了解李雨心里想什么，当下就冲皮特老头说道：
“老皮，你就别卖关子了，回头我送你几瓶好酒，再请你吃波更爽的，行了吧！”
反正侯明昊的杨梅酒马上就要量产了，不怕这皮特老头不心动。
果不其然，皮特老头一听，眼睛都亮了起来。
当下，就开始冲着青海轩，无论是管理还是服务的各个方面，开始逼逼叨叨，指指点点起来！