第569章熏腊肉割桃胶（1 / 1）

至于桑葚酒，更是简单的很，往玻璃罐子里一扔，再倒进白酒，放上冰糖，封起来过上一二月的时间，就自成佳酿！
现在就等着老爹老妈回家后，把新鲜桑葚给二老尝尝鲜了。
这边贺繁正忙活着呢，就是听见院门口父母回来的动静。
转头一瞧，父母手里一人提溜着一扇猪肉，贺繁好奇的问道：
“咋了，村里谁家杀猪了？”
“养殖场里的第一批猪崽子长起来了，好家伙，那个个都是膘肥体壮的，你二大爷就说先宰几头，给村里家家户户都分上些，咱们家多分了些，我也不好推辞就提了回来！”
贺繁听了也想了起来，村里养殖场里，可还豢养着一大批的家猪，和被美猪计招降的野猪，以及他们杂交生下来的猪崽子呢。
这些猪崽子，可从小就喝灵雨长大，又满山乱跑的觅食，肉质肯定鲜嫩的无与伦比。
一时间，贺繁看着那两扇猪肉嘴里都冒口水了，而这时候，贺卫海说道：
“我和你妈打算把这肉熏成腊肉，待会你上山，砍些松柏枝回来!”
“好嘞！”
贺繁一听自家老爹的话，深以为然。
这么好的肉，不熏成腊肉实在是可惜了！
懂吃会吃的人都知道，腌制得当适宜的腊肉，可比新鲜猪肉风味要浓郁的多！
而这松柏枝，可就是熏制腊肉的一个小诀窍了。
松树和柏树的枝杈，在乡下寻常就能得来，用这湿的松柏枝轻度燃烧，所散发的烟气来熏制腊肉，就能得到最为正宗的风味。
用其他树木，效果根本比不上松柏枝。
这也是乡下农人都知道的一个小诀窍，这也是为什么有些工业流水线上生产出来的腊肉，根本比不上农家自家腌制的腊肉的风味和口感的原因。
随后，贺繁把那些剩下的新鲜桑葚，给洗干净，让老爹老妈尝了尝，得到了老两口的一直夸赞。
爹妈吃完桑葚后，就在院子里开始忙碌了起来。
先用特定的手法，将那两扇猪肉给上盐腌制一番，至于贺繁，则提着柴刀，冲后山上走去了！
松树柏树这两种树，在清河村附近的山脉中几乎随处可见，所以，贺繁毫不费力的，就砍了一大堆的松柏枝，捆成一捆后，抗在了肩上。
不过，贺繁却没急着回自家院子，反倒转了方向，冲着那野桃林所在的山头行去。
在熏制腊肉的时候，除了松柏枝之外，为了增加腊肉的风味，还可以掺加一些果树枝条进去。
这样熏制出来的腊肉，还会多上一层淡淡的果香风味！
只不过，乡下果园里的果木谁也不舍得砍了用来熏腊肉。
但，这野桃林里的野桃树，那是多得很，所以贺繁打算砍些回去。
等到贺繁背着那一捆松柏枝，到达野桃林的时候，忽的，眼角被一道亮光给刺到了。
“嗯？哪个熊孩子，把家里的镜子乱扔到这野桃林里来了！”
贺繁下意识就以为，刚刚那道亮光，是镜面折射出来的光芒。
之前，贺繁和村里人打过招呼了，有谁家想吃桃子，尽管来这野桃林摘就是，所以，贺繁下意识的就认为，肯定是熊孩子干的好事。
“哪个熊孩子，敢戏弄小爷！”
只不过，等贺繁再走进些，就发现了那光亮的源头。
是来自野桃林中的桃树躯干上！
那桃树躯干上，就像生了什么瘤子一般，从树干中间凸出来一块深色块状物，但却是呈现一个半透明的状态。倒有些像是远古时代形成的那些琥珀！
贺繁却一眼认出来了这是啥，这分明就是桃胶啊！
这才明白，刚刚刺到自己眼睛的光亮，哪里什么镜子的折射光，分明就是日头被这如琥珀一般半透明的桃胶折射的光!
“桃胶，可也个好东西哇，”
贺繁眸子发亮。
在中医理论中，桃胶也是能够入药的东东，而且这玩意据说有润肠通便，美容养颜的功效，尤其是后者。
市场上，挂着桃胶名头的美容产品可不少啊，跟风产品也不知凡几！
“今天算是好事成双了，又是桑葚，又是桃胶的，都赶到一起来了，小爷这气运就是不同！”
贺繁兴奋的嘀嘀咕咕。
当下，就打算将这些桃树上的桃胶给割下来。
这玩意可值钱的很呢，市面上的桃胶，一斤得卖到上百元，再加上些什么包装还有什么名头，比如什么高山桃胶，藏地桃胶之类的，价格还会往上猛涨一番！
这哪是什么瘤子啊，这分明就是金疙瘩啊！
桃胶这玩意，其实是桃树树皮上分泌出来的一种红褐色的胶状物质，而且这桃树分泌桃胶，其实是一种病理表现。
桃树流胶，说明这桃树生病了，通常是受到真菌，细菌或者是虫害的影响。
基本上，七成的桃树都会出现这流胶现象。
这野桃林虽然被贺繁灵雨浇灌过，但依旧逃不过流胶的命运，而且这深山老林里，最是容易受到细菌真菌虫害的影响，所以长出桃胶来，也不是什么奇怪的事了。
要是不处理的话，流胶的部位会逐渐腐烂枯朽，最终，整棵桃树都会会枯萎！
但对于桃树来说是祸害的桃胶，到了人眼里，可就变成好东西了!
贺繁直接把肩上的松柏枝给放下来，抄起别在腰间的柴刀，就冲着眼前这棵桃树上的桃胶，伸出了魔爪！
小心翼翼，将这块桃胶给割了下来，贺繁把在手里感受了一下。
有股温热的感觉，而且放在眼前，在阳光的照耀下，显得晶莹剔透，这就是一块上好桃胶的表现！
“上品啊！”
一时间，贺繁满意的很！
不过，这满野桃林桃树那叫一个多，而一棵树上长桃胶的地方还不止一处，光靠贺繁一个人割的话，还不知道得割到什么猴年马月去。
所以，贺繁把手里拿着的桃胶揣进兜里。
又用柴刀砍了些桃木枝，连带着之前砍的松柏枝，一起扛下山了。
“回头喊上老爹老妈，再不行还有村里人，一起来把这些桃胶都给割了！”
等贺繁下山，回到自家院子后，就瞧见老爹老妈已经把上好盐的两扇猪肉，挂在了自家厨房灶上的横梁上。
这样，每天烧火的烟火气，自然而然就能把这腊肉给熏制好了！
而且，老爹老妈还找来一些橘皮果壳之类的物事，平时往灶里一扔一起烧了，烟熏火燎中，增加熏肉上的果香之气，更添风味。
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