第1131章中华正宗（1 / 1）

龙利鱼这个名头，想必不少人都不会陌生，外头那开遍了各大城市大街小巷的酸菜鱼馆里头，可有不少，是打出了这【龙利鱼】的名头！
全因为这龙利鱼全身只有一条主脊骨，其余就没有什么骨头了，
也就是说，这种鱼的肉质里一点鱼刺都没有。
而且因为这个缘故，所以龙利鱼的肉质极其的鲜嫩，在沿海地区，那是绝对的招待客人的佳品！
只不过近些年来，龙利鱼这个名头，却是逐渐被另一种鱼类给顶替了，
眼前自家渔场里头的牛舌鱼，反倒是被排挤了出去！
那些大街小巷上开着的酸菜鱼馆里头，用的龙利鱼，其实根本不是真正的龙利鱼，而是一众产自越国的淡水鱼类————巴沙鱼！
其实，巴沙鱼和正牌龙利鱼，也就是贺繁见到的牛舌鱼，
其实从外形上很好分辨，不能说是毫无关系吧，可以说，完全就是大相径庭！
但是，因为巴沙鱼和龙利鱼一样，肉质都没有刺，而且剥去鱼皮制成鱼排之后，白色的肉质和龙利鱼几乎一模一样，寻常人根本难以分辨，
巴沙鱼的价格，可比龙利鱼低多了，所以，就有不少不法商人，用这巴沙鱼鱼目混珠，顶替龙利鱼了！
到后来，这条产业链几乎是公开透明的了！
甚至有些酸菜鱼馆，干脆就直接明说，自己用的就是巴沙鱼了，
毕竟这两种鱼的口感，也都差不多。
但其实真正的龙利鱼，也就是这牛舌鱼的营养，远远高于那巴沙鱼，尤其是蛋白质含量，
巴沙鱼里头，更多的则是油脂！
而且，越国那地方的落后程度懂的都懂，水产养殖方面也比较混乱，
江湖传言，这些从越国来的巴沙鱼，全都是用了添加剂的！
所以，自然是比不上咱们本土的正宗龙利鱼了！
龙利鱼体内，含有大量的对心血管有好处的不饱和氏脂肪酸，当然了，最为关键的是，龙利鱼的口感虽然和巴沙鱼差不多，
但是味道，可不是巴沙鱼那一团死肉能比的！
牛舌鱼的肉质鲜嫩可口，用来炙烤，那叫一个焦香啊！或是用来煮汤，都是不错的选择！
所以在外头，价格大型的龙利鱼，能够达到百元一斤左右，而小型的龙利鱼，则便宜的很！
可以说，龙利鱼的个头是越大越值钱，但是在贺繁渔场里头有那充郁的灵机滋养，这些龙利鱼的个头，还用得着担心吗？
所以，贺繁才会在瞧见，这些龙利鱼的时候颇为兴奋！
“自家渔场就得要这种鱼啊，像那什么黑鳍蛇鲭，钱不值个钱，吃了连屁都放不出来的玩意还是有多远滚多远的好！”
虽然巴沙鱼的出现，严重的冲击了龙利鱼的市场，大部分人都更愿意去买价格更加低廉的巴沙鱼，而龙利鱼的价格，也是因此不得不下调！
但，那只是相当于一般的龙利鱼而说。
只要个头长的够大，这龙利鱼在市场上，价格还是十分叫好的！
当下，贺繁就四周巡视了一番，
这些龙利鱼的数量还不少，应该是整个族群整体迁徙到自家渔场当中来了，粗略的估算了下，应该得有个上千尾左右。
从种群数量上来说，并不能算是较大的族群，但是贺繁一点也不担心，只要到了自家渔场，这么好的环境，随随便便繁衍个一两年，数量就会成倍的往上增长！
这些龙利鱼，栖息的环境也十分杂乱，基本上四处散落着，没啥特殊的要求，
而且，贺繁观察了一会，这些龙利鱼捕食也十分杂乱，那些底层小型鱼类，甚至是一些浮游生物，它们都不放过，属于杂食性鱼类，
说白了，就是不挑食好养活！
这就让贺繁对这龙利鱼更加欢喜了。
“咱就喜欢这种不用操心的品种，像那啥蓝鳍金枪鱼，从出生开始咱就得当全职保姆，还得派保镖，咱……都不稀得说了！”
随后，贺繁也是给这些新进迁徙进自家渔场范围的龙利鱼弹出了一团水灵力，
意念一，将其揉搓成了上千份灵力颗粒，
分散在这片龙利鱼栖息的区域当中，
让那些龙利鱼，都能雨露均沾，吞噬到灵机！
然后，贺繁又挑选了两条个头较大的龙利鱼，
这龙利鱼由于没有鱼鳍，且身子十分扁平的缘故，十分的滑溜，比牛舌头可滑溜多了正常很能握住，好在贺繁灵力运转，直接将这两个倒霉蛋给握得死死的！
“咱也回去，弄个酸菜鱼尝尝！”
带着两条个头足有五十公分的龙利鱼，贺繁就上了岸，
正巧遇上船老大也在，赶忙把这两条滑溜的家伙交给船老大处理了，没点经验还真难搞定这家伙！
“龙利鱼，好东西啊，东家咱们渔场又来好货了，这玩意一点刺都没有，肉还嫩的很，在咱们沿海可受欢迎了！”
船老大见了也是欣喜的说道，随即贺繁说道：
“赶紧宰了，咱们今儿个尝尝鲜！滑溜的不行，我都差点抓不住！”
船老大见状，也是嘿嘿笑了一声。
接过那龙利鱼，抓在手里，那叫一个稳当啊，原本在贺繁手里还滑溜得不行的龙利鱼，在船老大手里，就跟生了根似的，一下都动弹不得！
随后，贺繁就瞧见船老大手起刀落，把这两条龙利鱼，给安排得明明白白的，
那鱼皮一剥落后，立马就露出了内里雪白的鱼肉来，晶莹剔透无比，让人瞧着都口舌生津，这鱼肉味道准不错！
而且，随着船老大的剖鱼刀划动，贺繁也是讶异的发现，这龙利鱼还真就是只有中间一条脊骨，并没有其他的骨头，
所以，这一条龙利鱼，很轻松的就能切割出来好几块完整的鱼排来！
最后，两条龙利鱼，足足分出了八块巴掌大的鱼排来，
一半用来煮酸菜鱼，鱼汤里头放上点老坛酸菜，那叫一个酸爽哦！
再搞点配菜进去，美得都不用提，这大冬天的，来碗热腾腾的酸汤泡饭，那是又开胃又舒坦啊！
剩下一半，直接上火炙烤，晶莹雪白的鱼肉边缘被火给烤出焦黄色，与此同时，一股鲜香味也是被炙烤出来了，直接就把憨货三兄弟给惹了出来！
“卧槽，兄弟有好东西又不喊咱哥们，过分了啊！”
这三个家伙一加入战场，顿时，龙利鱼就被瓜分得所剩无几了，
就连那酸菜鱼汤，都被这几个家伙给祸祸得一滴都不剩了。
因为没有鱼刺的缘故，这炙烤的龙利鱼肉，吃起来那叫一个爽快啊，
在嘴里紧致弹牙，q弹无比，味道也是上佳，
怪不得，沿海都喜欢用它来招待客人！