第1348章下锅烂如此鲜美（1 / 1）

海鲇鱼，头大嘴大，所以也被叫做胖头鱼，这玩意在海里头，基本上没啥存在感，
不过，近些年有些养虾户，会把海鲇鱼和虾混养，靠这海鲇鱼来挑选优良的虾种。
因为海鲇鱼喜食虾类，只有体格足够健壮，速度够敏捷的虾类，才能逃脱海鲇鱼的捕食，
而海鲇鱼和养殖虾类混养，可以把那些老弱病残的虾给吃掉，剩下的都是优良品种了。
而海鲇鱼也因为有充足的饵料，可以生长得更加顺利。
除此之外，还有不少连贺繁都叫不上名字来的海鱼，但是船老大却是如数家珍：
“海黑鱼，海兔鱼，小嘴鱼，多宝鱼···卢姑虾，青虾，红毛虾！东家你不是在海边长大的，不认识这些也是正常！”
贺繁也是无奈的笑着摇了摇头。
这海里头的生物，何止千种万种，自己想要全部认识还真不太容易。
就算是自己有水族榜这种利器也没用，水族榜记载的大部分都是有名有姓的上古异种，寻常海洋生物很少有记载。
不过，贺繁也不需要了解这么多，赶紧把自家渔场这些鱼获都给处理了就完事了，
接鲜船一船一船的运输，也就是贺繁的面子了！
不然的话，这么驳杂的海鲜品种，数量层次不齐，东一榔头西一榔头的，根本不会有人收。
满舱号和风暴号忙活了一整天，愣是足足从自家渔场里头捕捞上来十几吨的鱼获出来，也算是缓解了一下渔场的问题。
除了这些鱼获之外，贺繁顺带着也收割了一下自家渔场日渐茂密的藻类物质，
虽然说采购了一艘海藻收割船，但那主要是针对巨藻这类大型的藻类物质，像一些贴地生长在海床上的藻类，那艘海洋收割船，就没有太大的作用了。
这回还得是靠贺繁还有船老大和勇哥这三位水性好的，亲自下海才行！
寻常的一些海藻，倒还好说，要是那些繁殖分裂特别迅速的，就得直接清除了。
渔场当众的藻类物质多，虽然是个好事，但是也不能任由其完全没有节制的发展下去，尤其是在贺繁渔场灵机这么充郁的情况下，分分钟爆发赤潮给你看，所以，有机会还是得抑制一下。
正好借着这次的机会，也清理清理渔场当中的藻类！
除了那些基础的蓝藻之外，贺繁这回也是见识到了不少之前没见过的藻类。
这些藻类，有些甚至都不是贺繁渔场当中原来播种的，而是跟随着洋流，一直飘荡到自家渔场扎根的。
就比如，一种形态如同丝线一般的藻类，被叫做海麻线，
一长就是一大堆，跟乱糟糟的线团似的，
这要是寻常鱼类从里头穿过去，被缠在里头，出不来憋死，都不是啥稀奇的事。
虽然这玩意也能够用来食用，但是危险性也十足。
这玩意，甚至能够缠住螺旋桨，或者是被吸进发动机的话，也会造成不小的损失，所以，也是被贺繁大手笔的直接清除了，
除了自己亲自动手之外，贺繁还是调来了一大批以海藻为食的鱼类过来，将这些海麻线给清楚得干干净净。
不过，也不是没有好些的，贺繁在自家渔场当中还发现了一种片状膜质的藻类，
在海水里头柔软的摆动，就跟春天地上的嫩草一般，品相倒是普通。
但是贺繁把这玩意跟船老大一描述，才知道人家还有不小的名头呢，听船老大说叫个什么“下锅烂”。
“据说，这种下锅烂放进开水锅里头滚上一滚，立马就解体化开，所以才有这么个名号。”
“最为关键的是，这下锅烂的味道鲜美无比，吃过这下锅烂的人，一辈子都会想起它的鲜味！”
“老板，我们沿海有个俗语，蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心，下锅烂鲜到脚后跟，说的就是这玩意。”
听见船老大这般说，贺繁和一旁的哥几个也是起了好奇心，
既然这样，那自然是得尝尝味道啊！
于是乎，贺繁下水专门采集了一些这下锅烂上船来，等着忙完了好好尝尝。
一直到天色都暗了下来，这次自家渔场内部的春捕，才算是正是完工了。
忙活了一整天，哥几个也是痛痛快快的吃了一顿海鲜大餐，贺繁也没吝啬，石蟹钳，生蚝，杂色鲍啥的，全都应有尽有。
甚至日月贝这种还处在繁殖期的好玩意，贺繁都是捕捞了些上来，犒劳哥几个！
不过，这些海味虽然美味，但是毕竟都尝过味道，哥几个最惦记的还是那其貌不扬但是名头不小的【下锅烂】！
这种本身就极为鲜美的东东，就用不着什么复杂的烹饪方法了，就得用最简单的法子来，熬白米粥！
把处理好的下锅烂，扔进熬得冒泡翻滚的白粥里头，原本品相还十分完整的下锅烂，立马就散成了一丝一丝的形状！
真不愧它这下锅烂的名头。
而且，这玩意熟得快，扔进锅里头咕嘟一下就行了，哥几个也是迫不及待的，就各自舀了一碗掺了下锅烂的白粥，
不顾刚撤火的滚烫，就吸着气嗦了起来。
贺繁自然也是尝了一口，立马就被这下锅烂的鲜味给惊住了。
白米粥本身的味道，除了米香味是很寡淡的，但是眼下，贺繁喝到嘴里的粥，却是带着一股满满的鲜香之味。
这鲜味，可一点不比平素哥几个最喜欢的海鲜大乱炖差，而且还多了一股清新之气。
“卧槽，就这么点玩意鲜味这么足，还真是海藻不可貌相啊！”
光看憨货三兄弟嘴，都快被烫起泡了，还在不停的嗦着裹着下锅烂的白粥，就知道这下锅烂的鲜味有多足了！
这下锅烂的鲜味，也是让贺繁动了心思：
“既然这样的话，反正渔场里头也有，可以考虑考虑扩大规模啊这么好的东西。”
只不过随即，船老大的一番话就给贺繁泼了一盆冷水。
“东家，眼下正是这下锅烂发起来的时候，寻常街市上像海带，海白菜这些海菜，基本上都是几块钱一斤，但是这下锅烂就得十几块一斤，而且还不好卖着。”
“也就这十来二十天的时候了，天气稍稍一热起来这些玩意就没有了，要想吃就得等来年了！”
贺繁一听这话，这才是打消了自己的念头，
那看来就只能抓住这机会，赶紧多尝尝这下锅烂的味道了。
吃过饭后，众人也都是各自回去休息了。