第150章鲤鱼焙面，延津做法（1 / 1）

崔大可也是个狠人，即便心里有些胆怯李国强。
但对方都已经找上门来了，他岂能怂？崔大可挺直了腰板走了出去。
“李国强，你又想整什么幺蛾子？我告诉你，我可不怕你！”
崔大可走出来，看着李国强不满道。
他对李国强可谓是恨之入骨，但是奈何自己又干不掉他。
只能把愤怒隐藏在自己心底。
然而下一秒，李国强一抬手，却是把崔大可跟张二狗给吓了一跳，不由往后躲开。
这叫不怕？恐怕都产生心理阴影了。
“别怕，这次我来不打你！”
李国强笑道，用手拍了拍衣服，“我知道你对我不满，所以这次我来是给你机会的，动手你也打不赢我，你最擅长的不是厨艺？不如我们比比厨艺怎么样？”
李国强道。
这倒是让崔大可有些意外。
没想到李国强这个焊工竟然要跟他比厨艺？
这不是关公面前耍大刀自不量力？
“你确定？”
崔大可回应道。
他动手是打不过李国强，但是比厨艺崔大可最拿手的就是这个了，难道还能输给李国强？
“当然确定！”
李国强爽快回应道。
“就简单的比也太没意思了，得压点赌注吧？要是你输了呢？”
崔大可冷笑一声，这一次他绝对要李国强丢脸丢尽。
“你说！”
李国强笑道。
看样子崔大可对自己的厨艺十分有信心啊！
“要是你输了，你就主动调走，滚出轧钢厂，怎么样？”
崔大可自信道，似乎自己已经胜券在握。
“那要是你输了呢？”
李国强反问一声。
“要是我输了，我叫你爷爷都行！你说怎么办就怎么办？”
崔大可不相信自己在厨艺上还能输给李国强，那简直就是自己的奇耻大辱了。
“行，要是你输了，我也不让你滚出轧钢厂，你就跪着叫我爷爷，然后穿着裤头围着轧钢厂跑一圈就完事，敢吗？”
李国强道。
不管是谁输了，也不真的可能退出轧钢厂，所以还是弄点实在的。不过，这足够羞辱崔大可的了。
“行！”
崔大可直接爽快答应了下来，“你说吧怎么比？规矩你来定！可别说我欺负你。”
“我们比拼两样，一样刀工，一样厨艺。”
“刀工就比切黄瓜片，切的越多，越完整的获胜，厨艺就比做鲤鱼，做的形状好味道最佳的获胜。”
“当然，品尝的人不能由你的徒弟们来。”
李国强开口提议道。
要是让崔大可的徒弟来品尝，恐怕崔大可做的是翔，他们都说是美味。
就没了公平可言。
“那由谁来决定？”
崔大可反问道。
“由你徒弟端着两盘菜出门，遇到第一个人，不管是谁，就让他来品尝评价，怎么样？”
李国强提议道，这样还要公平点。
“行，你小子就等着滚出轧钢厂吧！”崔大可信心十足道。
随后崔大可跟李国强来到厨房，张二狗选了两条大小差不多的黄瓜。
这黄瓜切片并不难，但是想要切的薄而多，可就不容易了。
“你先吧！”
李国强示意崔大可先出手。
崔大可也不藏着掖着，直接拿刀开始切了起来。
崔大可的刀工的确十分熟练，一气呵成，都没有怎么停顿。
最后张二狗上前数了一下，一条二十厘米长的黄瓜，竟然切了一百六十三片，这刀已经算的上是十分不错了。
一般人切上六七十片都算不容易了。
“该你了！”
崔大可冷笑声看着李国强。
他还不相信李国强一个捣鼓电焊钳的能够比他刀工还好？
李国强也不等待，上前开始动手。
融合了太和厨艺的他，刀工竟然显得那般浑然天成。
比之以前要提升太多。
切出来的黄瓜片，比崔大可切出来的都还要薄。
用薄如蝉翼来形容都丝毫不为过，这把崔大可跟张二狗都看傻了眼。
这尼玛是焊工？这说是厨子都不为过吧？李国强竟然扮猪吃老虎，故意骗他们？
等李国强停下手来的时候，一条黄瓜看起来竟然都像没怎么动过。
只不过是躺倒在了砧板上。
张二狗上前去数，最后竟然数出了一百九十六片来。
片片完整无比。
“师，师傅，你输了！”
张二狗有些胆怯的说道。
心怕崔大可生气一刀噼了他。
“真是小瞧你了，比做菜，我绝对不可能输给你！”
崔大可自信道。
但其实心里已经开始有点发慌了。
要是自己做菜也输掉了，难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈？
这的丢多大的人？恐怕以后都抬不起头来吧？
不过很快崔大可就摇摇头，把这个想法给抛去。
自己可是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？
他最多也只是刀工好而已。
“来吧！”
李国强也没有多言。
他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。
做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。
李国强也懒得看崔大可怎么操作的，自己埋头做起了自己的菜品来。
先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。
鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦愣花纹，下入热油锅内炸透。
加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。
15克碱和成面团，蘸水在桉板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。
两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。
到面性柔软，能出条时，放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段约200克，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。
手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。
炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。
（过程不怎么对，就这样的流程，就不再细说了）。
“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”
“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”
“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”
随着李国强的做菜，厨艺熟练度在不断上涨。
一道鲤鱼焙面就算是完成了。
等李国强这边做好菜品时，崔大可那边还在熬鱼汤。
不过这小子也的确有两把刷子，鱼香味四弥。等了好一会，崔大可的水煮鱼总算是做好了。
“二狗，你往外走，遇到第一个人就把他拉进来品尝！我还不信这小子做的菜味道能比我的好？”
崔大可吩咐张二狗道。
他还不信李国强做的菜味道能够超过他。
张二狗按照崔大可的吩咐，立即往外面走去。
没过一会，张二狗就带着一人回来了。当看到这人时，崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。
丁秋楠一开始都还有些懵，怎么莫名其妙的请自己去品尝菜？
本来都还有些怕崔大可会耍无赖，欺负她。
但当她看到李国强也在时，顿时悬着的心瞬间就放了下来。
“李副主任，你也在这里啊？”
丁秋楠高兴叫道。
李国强笑着回应一声。
“别说些没用的了，秋楠，这里有两道菜，一道是我做的，一道是李国强做的，你品尝一下，看看那道菜的味道好！”
崔大可不想丁秋楠跟李国强多说，直接说明目的。
好在丁秋楠不知道那一碗是他做的，所以也算是公平。
否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的，估计会刻意偏袒向李国强。
“你好好品尝，发自内心的评价就好！“李国强道。
他当然也不想丁秋楠偏袒他，这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。
丁秋楠没有在多说，开始品尝起来了两人的菜来。
先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。
鱼肉香嫩无比，让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。
随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面，顿时童孔都不由放大了几分。
这鲤鱼焙面的味道，让她十分震撼。
这味道外香里嫩，甜而不腻，酸而不涩。焙面细如柳丝，蓬松又香脆，口味酸甜可口。真是，好幸福！
“快说，这两道菜，那一道味道好？”
崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来，竟然还吃了第二口，不由着急问道。
“这水煮鱼虽然不错，但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比，还是差了不少！”
丁秋楠如是说道。
她也不知道这两道菜是谁做的，只能发自内心的如实说道。
听到这话，崔大可顿时不乐意了。
他还不信李国强的鲤鱼焙面真的有这么好吃？
“二狗，你们也去尝尝！”
崔大可不服气，让徒弟们也去尝一尝。
这免费吃鱼的机会可不多，他们自然不会放过，于是都去吃了一口。
最后赫然发现，的确是李国强的鲤鱼焙面碾压了他的水煮鱼。
“不可能？这怎么可能？你一个拿电焊钳的怎么可能做菜比我好？”
最后崔大可不服气，亲自去尝。
这一吃之下，竟然真的感觉出了两人的差距。
这崔大可的厨艺是不错，但最多跟傻柱一个水准。
傻柱的手艺在这个四九城来说，也最多只是有点特色，绝对算不上数一数二的。
毕竟傻柱的工资不过三十七块五，这个薪酬对应的厨师等级不过是六级。
厨师也是分不少等级的，从一到十级。
一般工厂里的厨师就是十到六级，顶级放店里是五到三级，而最顶尖的一二级大厨，手艺可不是一般人能够吃的上的。
那都是给各大领导们专职负责的，所以傻柱的手艺最多也就排在六级厨师水准里。
李国强感觉他小成厨艺都能排进五级，要是专研到特级，跻身前三都不是问题。所以现在厨艺超过崔大可，并不是什么值得惊叹的事。
“怎么样？愿赌服输？”
李国强冷笑一声。
“不可能，你小子肯定是在菜里面动了手脚，否则怎么可能比我做的还要好？”
崔大可不愿承认这个事实。
这做菜可是他最擅长的，竟然在他最擅长的邻居被李国强给打败，他一时半会有点接受不了。
“你做菜本来也就一般般，有什么不可能？得多虚心多想李副主任多学习学习！”
丁秋楠道。
没想到这道菜竟然是李国强做的，这家伙不但职位高，还会医术，现在厨艺竟然都如此了得？
这么优秀的男人，她感觉自己错过了还真是一大损失。
“这有你说话的份吗？给我滚蛋！”
崔大可不服气道，明显想耍赖。
李国强看这架势可不行啊，怎么能让崔大可给赖掉？
“你小子是不认账了？”李国强冷道一声。
崔大可要是不认账，他有的是办法治他。
“对，我还就不认了，你能拿我怎么样？有本事打我啊！”
崔大可气愤道。
穿着裤头全厂跑一圈，那还不得丢人丢死？不如被李国强打一顿来的直接，自己还可以告他。
“看来不收抬你，你皮又痒了！”
说着李国强就走上前，一针直接刺入崔大可的笑穴中。
一瞬间，崔大可连连大笑起来，嘴都合不拢。
“哈哈哈，你，有本事哈哈哈，打我啊哈哈，这算什么本事，哈哈哈——”
崔大可说一句话，要连续笑好多声，顿时把丁秋楠跟其余厨师都给逗的不行。
这就是报应。
谁让他经常耀武扬威，没事就骂人。感觉崔大可被李国强收拾，那叫一个过瘾，那叫一个活该。
“打你我还得赔钱，你当我傻啊？有这钱我喂狗也比花在你身上强！”
李国强笑道。
他还不信崔大可能坚持住一直笑下去。
“李国强，你太过分了，快把我师傅解开！”
张二狗在一旁叫道。
要是他不出声，晚上崔大可肯定要教训他了。李国强压根不把这个小喽啰放在眼里，都不带搭理他。
张二狗见李国强不理自己，顿时提着椅子就上。
结果刚刚跑到李国强面前，就被一脚给踢飞了出去，半天起不来身。
“哈哈，我错了，哈哈，我跑还不行吗，哈哈——”
崔大可笑的坚持不住了，顿时妥协了下来。
李国强这才止住他的笑穴。
“乖孙儿，先叫声爷爷来听！”
李国强道。
这让崔大可顿时恨的咬牙切齿。
本以为今天是报仇雪恨的机会，没想到最后竟然还是坑在了李国强的手里。
但是现在不服还不信，李国强会医术能把他整的生活不能自理。
“爷，爷爷——”
崔大可低着头含泪叫道，感觉脸面都丢尽了。
然而这还只是个开头，后面的事情，更是直接让崔大可社死。