第78章 色香味形器，这辈子没吃过好东西（1 / 1）

“刚吃完饭的我，毫不犹豫的下单了一份麻辣豆腐！”
“嘿嘿，你就是下一百单，也吃不出人家国宴那味道！”
“我眼泪直接就不争气的从嘴里流了出来！”
直播间内，观众看着那红彤彤，白嫩嫩，油光水滑的麻辣豆腐，一个个口水都要流下来了。
“如果说，前面那些是一个厨师，一个好厨师的基本功，那么现在就是考验一个厨师真正是否合格的关键！”
陈向阳缓缓说道：“色香味，这三种，在全世界都是硬性要求！”
说到这里，他微微顿了顿。
“当然，阿三国除外！”
观众：“”
所有人下意识的回忆起了阿三国的美食！
说起其他国家，美食最起码你还能叫出来几种，但如果阿三国的话，那就有些离谱了！
不管是多么新鲜，多么具有颜色的食材，进入阿三国的厨房之后，都会只有一个颜色！
黄！
最终极，最彻底！
“色，指的是颜色，一道菜，应该拥有属于它自己的颜色，比如说，这道麻辣豆腐，红中带白，白上带绿，一眼就能拥有食欲，哪怕是没有闻到味道！”
“香，同理，每个食物都有属于它自己的香味，也是一道菜，最吸引人的地方，飘香十里。
一道香味，哪怕是几十米之外，几百米之外，没有看到任何食物，但只要闻到香味，他们的脑海中会自动出现这道菜！”
“味，也就是味道，一道菜的味道，好与坏，能够让品尝之人食欲大增！”
陈向阳说到这里，笑道：“当然，这是一个好厨师的基本，如果要成为一个顶级厨师，不单单要有以上三种，还要有，形和器！”
闻言，众人顿时愣住。
这，这要求是不是有点太多了？
“不是，吃个饭而已，用得着吗？”
“嘿嘿，你不懂，有人是为了吃饱仅此而已，但有人是为了格调，为了生意，而不是为了吃饱，你觉得米其林是怎么敢把一道简简单单的菜，做成你吃不起的样子？”
“这没毛病，打个比方，一份土豆泥还吃不饱的那种，都敢要你几十上百，而你在家，只需要几块钱，能撑死你！”
看直播的，其实各路人士都有，但不可否认的是，大部分都是普通人。
对于普通人来说，这么折腾，仅仅只是吃个饭，还不够麻烦的。
吃饭十分钟，做饭两小时。
“陈老，形和器是什么意思？形态和器具？”
秦小云好奇的问了一句。
“没错，一道菜的形态和器具，也是要非常讲究的！”
陈向阳赞赏的点了点头。
“也许你们觉得并不重要，但假如说，一只大龙虾，却是做成了马桶的形状，你们吃下去的时候会不会有心里影响？”
众人：“”
你太会比喻了！
原本，观众还觉得形态不重要，不过现在一听，他们突然觉得，形态好像也很重要！
“至于器具”
陈向阳拿出一个小铁盆，紧接着又拿出一个精致的小盘子，齐齐放在了桌子上。
麻辣豆腐分别装了进去。
同时，所有人都敏锐的发现，在装盘子的时候，陈向阳明显的抑扬顿挫，那些豆腐很快就在盘子中形成了一个精致的摆盘！
赏心悦目！
就仿佛是一朵绽开的花朵！
而到了小铁盆的时候就完全不同了，仅仅是直接倒在里面，跟普通人家的承装方式一样！
“现在你们看，哪个更好？”
陈向阳微笑，不愧是一位国宴大师，你们不相信？
我直接现场教学！
众人看着一个精致摆盘，虽然谈不上非常漂亮，但也算是赏心悦目。
而在看看那小铁盆
简直就是天地之差！
“小铁盆，不管你怎么装，最后都是融在一起的效果，因为它本身的用处就是装下更多东西！”
“不美观，但能装！”
“而盘子就不同了，多装一些就会溢出，只能少装，节约出更大的空间，就能进行摆盘，反而更加好看！”
“这是一种视觉效果！”
观众看着那两个同样是装着麻辣豆腐，却完全是两种形态的东西，陷入沉思。
这么说来，色香味，形，器，都是非常重要的！
至少，你想要做餐饮，高端餐饮，那么这玩意就是缺一不可的！
当然，如果是普通家庭正常吃饭，倒是无所谓，那就只是为了吃饱。
目的不同！
“品尝一下吧！”
闻言，几人迫不及待的拿起筷子夹起，放进嘴里！
辣！
嫩！
滑！
一个字，香！
明明是一道很常见的家常菜，但是她们吃的愣是差点要把舌头都恨不得吞进去！
就连陈国伟都连吃了几大块，如果不是实在太辣，他有点顶不住的话，可能还会多吃点！
“如何？”
陈向阳双手背负，笑眯眯的看着吃的酣畅淋漓的秦昊。
“厉害厉害，我也想学！”
秦昊连忙竖起大拇指。
得到秦昊的夸奖，陈向阳比自己小时候的奖状还高兴！
小样，还拿不下你？
“陈老，你前几天是不是一直在私藏！”
金梅和秦小云的眼神有些幽怨。
“终究是我们不配是吗？”
从这一道菜，她们就感觉出来了，前几天陈老爷子的菜虽然好吃，但真心没到这种地步。
终究还是差了一个层次！
她们有点扎心，合着，只有你认为的这个徒弟，才配吃上您的巅峰手艺？
当然，她们只是小辈的一种撒娇和玩笑而已。
“什么？”
陈向阳有些诧异的反问了一句。
“不是你们说，太好吃了，容易长胖吗？所以我就随意做了一下而已。”
秦小云：“？？？”
金梅：“？？？”
啊这
我们说过吗？
仔细回忆了一下，呃好像还真说过，还不止一次！
那也就是说，人家随便应付的东西，她们都觉得美味？
扎心了啊！
“噗，哈哈哈，一看就是这辈子没吃过什么好东西！”
“陈老：所以说，怪我喽？那不是你们自己要求的吗？”