第193章 互尝（2 / 2）

哪怕未经厨心点缀提意，单是菜品本身的融合也依旧让陈虎不由得产生一丝联想，脑海中升出了桂鱼出水，弹跳溪间，观望山林的景象。

翠意昂然，自然谐趣，让陈虎徒然打心中升起一种自由愉快之感。

“不愧是赵师傅，在下佩服。”片刻后，凭借着敏锐的五感仔细分辨了一下菜品的情况还有里面放置的调料，暗暗打算回头尝试模仿的陈虎放下筷子，一脸敬佩的赞叹道。

言语中少见的把自己放在了低位，可见他对赵广生厨艺的认同。

“还强赵师傅尝评一下我的菜品吧。”接着，陈虎拿起一双干净的筷子递给赵广生微笑道。

“那我就不客气了。”赵广生淡声道，然后接过筷子走到菜前，随手夹起一些萝卜丝用手虚兜着送入了口中。

首先炸开的依旧是汤汁的味道，非常浓厚鲜香，充满了肉香，然后才是萝卜的脆口以及变味的萝卜汁液，味道丰富，充满了变换与新意。

“鸡汤、鱼汤、羊汤、牛肉汤还有猪肉汤……亏你能在这么短的时间里熬出这五种汤汁并把它们做焯水融进萝卜丝里，就功夫而言，很地道。萝卜丝切的很细也很寸，刀功满分，火候恰大好处，萝卜丝炒的刚刚好，排除其他因素外，你这道菜炒的非常不错，虽然形、色上差点，但胜在有意，能够在一定程度上弥补品相上的不足。”

“不得不说，你得实力很强，在你这个年龄，我不如你。”赵广生放下筷子，露出一副岁月催人老的表情感叹道。

“那以我现在的水平去考特级厨师，赵师傅认为我通过的几率有几成？”陈虎见状，借机询问道。

“六成。”赵广生打量了一眼他，淡然道。

“因为形、色？”陈虎追问道。

“不仅仅形、色，还有题。特级厨师考释不是切磋，是选拔，是竞争，因此除去正常的基本功外，临机应变的能力也很重要，能够在规定的时间里用各种食材完成限定的题目，那才能显出一个厨师的真正本事，综合水准。”

“所以就算你解决了形、色方面的短板，如果综合实力不够，依旧无法顺利突破层层关隘，取得特级厨师资格。”赵广生怀念似的解释道。

“那看来我要努力的地方还很多啊。”陈虎到是没有害怕，心底战意十足的笑道。

论随机应变能力，陈虎还真不惧别人！

“好了，切磋也切磋完了，你赶紧走吧。等下我还有事要忙，可没时间再搭理你。”这时，赵广生呵呵怪笑的瞥了眼他，摆摆手，一副赶苍蝇的模样驱逐道。

“那成，那就不打扰赵师傅你工作了，在下告辞。以后有机会再来向您讨教。”陈虎并没有把赵广生的态度放在心理，呵呵一笑，抱拳告辞道。

现在他已经明白，这赵师傅不是一般人，或者说不是一般的厨师，以后少不得要多接触接触。

然后陈虎与守在外边的酒楼掌柜的等人客气的抱了抱拳，在他们的注视下离开了酒楼，前往他处。

一个普普通通的酒楼就藏着这么一位能玩出食相的大师傅，那么那些知名酒楼呢？陈虎不由得开始期待起来。