第六十章 做饼（2 / 2）

他们三个已经商量好：满香楼两个能做点心的师傅抽一个出来负责和面、做油皮，包馅子，再挑一个伶俐的小伙计打下手；柳桃只做一件事情，就是调馅。

第二天柳桃来到满香楼做示范，她问冯娇娇借了阔的布带把衣服袖口扎起，头发也用头巾拢紧，不掉出一根来，这样收拾好才进到厨房。看见冯金宝早已经把准备工作都做好，柳桃就对冯金宝说：“冯五哥，你要师傅先别急着做事”她举起自己的手“先像我一样把袖口扎起来，头发也包好。我再看看指甲。”

师傅就忍不住半开玩笑：“嗬，柳大姑娘你这是来满香楼做事了？这么神气啊。”

柳桃已经在看先剁好的肉馅，她用筷子挑起一颗肉丁：“何师傅你看，这太大颗了，最好还重新斩一遍。”又挑出一块筋膜“这些都不要。”

“柳大姑娘你不要只两片嘴皮子说说、我们做事的要多费多少工夫啊。”

冯娇娇吆喝：“反正小桃说什么就你们听什么，这可是我们中秋送贵客的。爹把这事交给我，你们要是弄砸了我没面子，满香楼也不留你们了。”

眼看师傅脸上露出忿然的神色柳桃示意冯娇娇到边上去、她笑盈盈地说：“何师傅，我也剁一碗肉馅，如果没有你们斩得匀净我就不啰嗦你们了。”

大家也都有耳闻柳家大姑娘擅于家事，可一个小姑娘又能怎样，就抱着看热闹的心情围观着。片刻均匀到近乎刻板的笃笃声响起并且持续不断，何师傅就知道柳大姑娘确实入了门。冯娇娇暗中给好友竖大拇指，小桃好神气！

当一碗细腻成泥的肉馅端出来，何师傅讪讪道：“大姑娘是习惯做给家人吃，自然精益求精，其实若是贩卖之物倒不必这样细致。”

柳桃声音清脆：“不讲究的东西当然只能卖给不讲究的人，满香楼在花石镇名气响亮，东西当然应该要做到最好。其实我一个人也能把活都包了，何师傅不会向我这小姑娘认输吧？”

师傅脸红了红：“东家舍得出料，我们还有什么好说的。”

东家代表之一的冯金宝总算捞到了出场机会：“只要做好，何师傅你就是满香楼白案独一份的，不会亏待你的。”

因为冯娇娇从小就往家里带柳桃做的吃食，冯金宝也跟着尝过，只觉得她一个小姑娘能做得好吃的很不简单。可现在冯金宝看出来了柳桃其实没什么秘诀，细心舍得而已。

李妈说她这般放油炒泥巴也好吃。柳桃收拾各种材料总比别人仔细，不怕费时费料，像她自己在斩的肉馅，都先要仔仔细细的把皮、膜等一些东西都收拾干净，横斩、竖斩用刀都很规律。

做菜首关就是洗菜，怎么洗、不伤形状不失味道都是有诀窍的，并不仅仅是干净。

像柳桃炒糖色从不失手，额外透亮，是因为她总事先把冰糖碾一道，就比别人多一道工；最贱的小河虾她都硬是能一个个剪须去壳，最常见的水螺泥鳅比别人多放两日、点两滴油，让泥沙吐得更干净。

她的菜叶也总比旁人摘洗得干净整齐。这样的水磨功夫做出来的饭菜就是青菜豆腐也是比别人多出三分滋味。